- făină - 1/2 ceașcă
- Făină de porumb galben - 1/2 bucăți
- zahăr sau miere - 2 Art. linguri
- unt - 1 Art. o lingură
- praf de copt - 1 lingurita
- sare - 1 lingurita
- sodă - 1/4 lingurițe
- ou - 1 bucată
- zară - 1 pahar
- Cheddar - 1 pahar
- Corn - 3/4 Cupe
- ceapa verde - 2 Art. linguri
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Uleiul de măsline degresat în mod generos cu o formă de brioșă cu 12 compartimente și lăsat deoparte. Într-un castron mic, combinați făina, făina de porumb, zahăr, praf de copt, sare și sifon. 2. Faceți o canelură în centrul amestecului de făină. Se adaugă oul, untul topit, untul topit, porumbul și ceapa tocată. Se amestecă până se obține o consistență omogenă. 3. Se adaugă apoi brânza Cheddar rasă și se amestecă bine. 4. Lingurați aluatul de porumb în mucegaiul preparat de muffin. Puneți forma într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 10-15 minute până când partea de sus este puțin de culoare aurie. 5. Se lasă să se răcească în formă timp de câteva minute, apoi se scoate din matriță și se lasă să se răcească complet pe suport. Serviți brioșele cu unt topit. Muffins pot fi depozitate într-un container etanș pentru o zi sau două zile.
Porții: 12