Caviarul de la dovlecei Ce poate fi mai delicios decât primele cartofi tineri fierți cu caviar proaspăt preparat din aceleași fructe mici, suculente, morcovi, ceapă, ardei și roșii? Delicios! Mai ales dacă stropiți totul cu marar verde și pătrunjel, și sezonați cu lapte de usturoi. Desigur, nu este mai puțin plăcut să cumpărați o cană de același caviar în timpul iernii, dar vara are o aromă deosebită, un gust bogat și bogat și poate înlocui cele mai delicioase delicatese. Și în timpul postului de vară, este, în general, o mâncare indispensabilă, care poate fi alternată cu dovlecei confiate sau umplute, clătite de la aceleași dovlecei. Rețete gătit caviar dovlecel foarte mult. Unii ar prefera să pară un "magazin", adică piure de pireu, alții preferă să zdrobească legumele mai mult sau mai puțin în bucăți mici. Încă alții fac caviar foarte ascuțit și ars, care amintește de adzhika. Nu există standarde pentru acest fel de mâncare și nu poate fi - suntem cu toții diferiți și avem gusturi diferite. Uneori, legumele merg la caviar, care sunt disponibile în prezent. Și de fiecare dată când gustul se dovedește a fi diferit. Vă sugerăm să încercați rețeta noastră pentru caviar.
ingrediente:- Dovlecel 3 buc.
- Tomate 3 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Morcov 2 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Cilantro proaspăt 0,25 buchet
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru gătitul caviarului de dovleac veți avea nevoie de roșii coapte, piper dulce, morcovi, ceapă și verdețuri.
- Pasul 2 Spălați roșiile și frecați carnea pe o răzătoare mare.
- Pasul 3 Spălați și curățați legumele.
- Pasul 4 Atunci mănânciți-le într-o combinație sau grătar pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 5 Puneți legumele tocate într-o tigaie uscată și lăsați-o timp de 5-7 minute pentru a evapora excesul de umiditate.
- Pasul 6 Apoi adaugati rosiile si 2-3 linguri. ulei vegetal. Acoperiți totul cu un capac și se topește timp de 25-35 minute pe foc mediu.
- Pasul 7 Verdele sunt bine spalate, drenate si tocate.
- Pasul 8 Când legumele sunt moi, adăugați verde, sare și piper negru la gust.
- Pasul 9 Se amestecă totul bine și se scoate tigaia din foc. Caviar de squash pentru a servi răciți.