- Umplutură - 800 de grame (carne de porc sau carne de vită)
- Bec - 4 bucăți
- Morcovi - 250 de grame
- Ulei vegetal - 4 articole. linguri
- Lemon - 12 bucăți
- Vin uscat - 75 mililitri
Este greu de imaginat un vas mai fierbinte decât o tocană. Gătirea este foarte simplă - chiar reteta mea pentru carne tocată este foarte simplă, dar poate fi de asemenea simplificată, de exemplu, prin înlocuirea vinului cu apă curată. Principalul lucru este să înțelegeți tehnologia gătitului și orice altceva poate fi deja adaptat la discreția dvs. Deci, cum să gătești carne tocată: 1. Ceapa și morcovii sunt curățați, tăiați bine - cuburi de ceapă, morcovi jumătate de coardă. 2. Apoi, într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți în el carnea tocată până când are o nuanță maro aurie. 3. Într-o tigaie cu carne tocată, adăugați ceapă și morcovi. Se prăjește la foc mediu timp de încă 1-2 minute. 4. Apoi adaugati sucul de jumatate de lamaie, aproximativ 75 ml de vin uscat (in absenta apei doar), de preferat uscat, 100 ml de bulion (din nou, daca nu aveti - puteti adauga apa). Toate amestecate și fierte în mod uniform. 5. Sare, piper, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră. Dacă lichidul se evaporă, adăugați mai mult. Carnea tocată trebuie să fie îndulcită în lichid și nu fiartă. De fapt, asta-i tot - căpșuna este gata să mănânce. Vă recomand să serviți cu o farfurie de orez și legume, dar puteți servi și cu altceva dacă doriți. Mult noroc în gătit! ;)
Porții: 4