- Mash - 250 de grame
- Morcovi - 200 de grame
- Ulei vegetal - 150 mililitri
- Sare - 1 lingurita
- Ceapă - 1 bucată
- Mielul - 400 de grame
- Orez - 250 de grame
Mashul trebuie să fie înmuiat în apă rece timp de aproximativ o oră. Ceapa se taie în inele subțiri subțiri, morcovii să fie paie subțire. Am tăiat mielul cu cubulețe mici. Luăm un cazan sau o tigaie cu pereți groși, turnați ulei vegetal acolo, încălziți-l. Atunci când uleiul se încălzește (fierbe nu așteptați - doar căldură), aruncați ceapa în ea și se prăjește până la maro auriu. Apoi adăugați pasta de carne la tigaie. Se prăjește până se formează o crustă brună. Apoi vine rândul morcovilor - îl aruncăm și în carne și ceapă și se prăjește până devine moale. Atunci când morcovul va fi moale - se toarnă acest caz cu un litru de apă și se adaugă un mache înmuiat. Gatiti-va la foc mediu timp de 15-20 de minute - pana cand pastila se va sparge. Apoi adăugați orez și sare la cazan. Reducem căldura și continuăm să gătim. Gatiti vasul pana cand orezul este gata. Imediat ce orezul este gata - scoatem vasul de la incendiu, lăsăm să bea sub capac timp de 20-30 de minute. Gata! Ramane doar sa doresti un apetit placut.
Porții: 8-9