- făină - 1/2 ceașcă
- sare - 1/4 lingurițe
- piper negru proaspăt măcinat - 1/2 lingurițe
- piperul de cayenne - 1/4 lingurițe
- o jumătate de kilogram de creveți proaspeți, despuiate și separate de cozile - 11/2 bucăți
- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
- catei de usturoi - 4 bucati
- bostoane, tocate - 1 bucată
- pătrunjel proaspăt, tocat - 1/2 cești
- uscate oregano, zdrobite - 1/2 lingurițe
- vin alb - 2 Art. linguri
- brandy - 2 Art. linguri
Într-un castron mic, amestecați făina, sarea, piperul și piperul de cayenne. Se amestecă bine. Rolați creveții în făină. Într-o tigaie mare, se fierbe crevetele pâine în ulei de măsline timp de 5 minute pe căldură mare. Agitați creveții adesea pentru a nu arde. Puneți creveții într-un vas cu un jumper. În aceeași tigaie, se fierbe usturoiul, șobolanul, patrunjelul și oregano la foc mediu timp de 3 minute; amestecând constant. Puneți lingura pe creveți. Preîncălziți brazarul la foc mediu. Se toarnă vinul și coniacul într-o tigaie și se aprinde cu un meci sau cu o brichetă. Când se stinge flacăra, se amestecă, se toarnă creveții. Puneți vasul cu creveți în brazierul preîncălzit timp de aproximativ 2 minute.
Porții: 4