Sfecla se curăță, se taie în mai multe bucăți și se pune într-o cratiță. Acolo vom turna 2 litas
- Suc de sfeclă medie - 2 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Morcov - 1 bucată
- Tomate - 2 piese
- Green verde - - Pentru gust
- Bay leaf - 2 bucăți
- Sare - - Pentru gust
- Apă 3,5 litri
Sfecla se curăță, se taie în mai multe bucăți și se pune într-o cratiță. De asemenea, se toarnă 2 litri de apă. Puneți focul și gătiți până la sfecla. Decocția sfeclei de sfeclă rezultată nu este turnată - aceasta va fi încă la îndemână. Sfecla gatita, atunci cand este racita, frecati pe o rasina mare. Ceapa si morcovii se taie bine, se prăjește până se înmoaie în ulei. Roșiile se curăță și se freacă cu o răzătoare mare. Pulpa de roșii rezultată este adăugată în tigaie la ceapă și morcovi, se toacă timp de 2-3 minute până la o ușoară îngroșare a masei. Luați o oală mare, turnați un bulion de sfeclă și încă jumătate de litru de apă. Acolo punem sfeclă și prăjiți din tigaie. De asemenea, adăugăm gust de frunze de dafin, verdeață și sare. Puneți cratița într-un incendiu lent, acoperiți cu un capac și slab timp de încă 20 de minute. Scoateți din căldură, se toarnă pe plăci și se servesc fierbinți. Bon apetit!
Porții: 6