- Konin - 750 de grame
- Cartofi - 2 bucăți
- Morcov - 1 bucată
- Champignons - 250 de grame
- Tomate - 2 piese
- Patrunjel (pachet) - 1 bucată
- Marar (pachet) - 1 bucată
- Țelină - 3 piese (petiolate)
- Usturoi - 6 dinți
- Ceapă - 1 bucată
- Vin alb - 250 mililitri
- Unt - 50 de grame
- Bay Leaf - 1 bucată
- Sare, piper - - Pentru gust
Puneți un foc mare și adânc din fontă, topiți untul în el. Usturoi tocat marunt si pus intr-o cratita. Se prăjește cu 2 minute înainte de apariția unei gustări caracteristice de usturoi. Se adaugă țelina și verdele tăiați fin. Imediat după aceasta, se adaugă roșiile tocată. Se amestecă conținutul tăvii și se fierbe timp de 30 de minute pe căldură medie, amestecând ocazional. În acest timp, conținutul tăvii ar trebui să se transforme într-o masă asemănătoare cu piure. După cele 30 de minute stipulate, piureul de legume rezultat poate fi adăugat frunze de dafin și ardei gras. Coninu a tăiat în cuburi mari și a pus cartofi de legume cu piure de legume. Adăugăm, de asemenea, ciuperci și morcovi tăiate în bucăți mici. Aici - ceapa tocata. De asemenea, cartofi tăiați în cuci, sare și vin alb. Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți o oră și jumătate sub capac. După o oră și jumătate friptul va fi gata, poate fi servit la masă. Cu toate acestea, va fi chiar mai bine dacă opriți cuptorul și lăsați friptura într-un cuptor cald timp de încă 30-60 de minute, apoi aduceți-o la masă. Bon apetit!
Porții: 4