- Breadcrumbs - 5 st. linguri
- Piper negru - 1/4 lingurițe
- Usturoi - 3 dinți
- Rozmarin - 1/2 Art. linguri
- Carne de porc - 800 de grame
- Ou de pui - 1 bucată
- Chili - 1/4 lingurita
- Ulei vegetal - 45 mililitri
- Mustar - 4 lingurițe
1. Carnea mea, lăsați apa să curgă și apoi se înmoaie cu un prosop de hârtie. Se freacă carnea cu muștar și se lasă timp de aproximativ o oră. Ștergeți, de preferință, cu muștar uscat, deși este posibil și acut. 2. Pregătiți aluatul. Sparam un ou, amestecati-l intr-un castron adanc si sare. În cea de-a doua fel de mâncare, amestecați pesmetul, rozmarinul, boia de ardei, piper negru și chili. 3. Cu un ciocan special am bătut carnea de pe ambele părți. Pentru a preveni stropirea de carne pe partea laterală, l-am pus în două pungi. Curățăm și tăiem usturoiul de-a lungul sferturilor, cu un cuțit ascuțit făcem bucăți de carne și umpuim usturoi. 4. Apoi, înmuipem carnea în ou. 5. După ce faceți același lucru în pescăruși. 6. Încălziți tigaia în tigaie și puneți carnea pe ea. Se prăjește carnea pe toate laturile timp de aproximativ 5-6 minute. Dacă grosimea cărnii este mai mare de un centimetru, acoperiți carnea și prăjiți timp de 3-5 minute mai mult, la foc mic.
Porții: 4