Ouă colorate cu mâncare În bucătăria franceză se găsesc adesea ouă murate. Sunt făcute cu o varietate de salate și gustări. Modalitățile de marinare a ouălor sunt multe: într-o cochilie crăpată și curățată, cu diverse aditivi picant și aromat, cu un efect de tentație din coji de ceapă sau sfecla. Această rețetă utilizează ouă purificate și sfecla, marinată cu mirodenii și semințe de muștar. Proteina din ou este colorată cu un sfecla într-o culoare saturată roz, în timp ce gălbenușul nu schimbă culoarea. Gustul ouălor este picant și ușor picant. Cea mai simplă gustare cu ouă de murături este orice salată verde, ouă tocate și sfecla marinată.
ingrediente:- Ouă de pui 4 buc.
- Rozmarin uscat 0.3 linguriță.
- Cumin uscat 0,3 tsp.
- Muștar în semințe 1 linguriță.
- Piper negru cu mazăre 5 buc.
- Bay leaf 2 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Zahăr 3 linguri. l.
- Vin alb de otet 0,5 linguri.
- Sfecla 1 buc.
- Apă 1 l
- Pasul 1 Pentru prepararea ouălor murate, avem nevoie de ingrediente cum ar fi ouă, oțet de vin, zahăr, sfecla, sare, frunze de dafin, condimente.
- Pasul 2 Curățăm sfeclă, tăiem în felii și gătim în apă cu adăugarea unei linguri de oțet.
- Pasul 3 Când sfecla este moale, se toarnă restul oțetului, se toarnă zahărul și sarea, se adaugă condimentele și se fierbe timp de 5 minute.
- Pasul 4 Puneți ouăle fierte în borcan.
- Pasul 5 Umpleți ouăle cu marinadă împreună cu sfeclă, răcită, acoperiți cu un capac neetanș și curățați timp de 1-2 zile în frigider.
- Pasul 6 Pentru hrănire luăm ouăle din marinadă, tăiem în felii sau cercuri. Îl folosim pentru gustări sau salate.