- Carne de vită tocată - 800 de grame
- Paine de paine - 1/2 ceasca
- Sare, piper - - Pentru gust
- Mustar uscat - 2 lingurite
- Carne de vită (cub) - 1 bucată
- Sos Worcestershire - 8 Art. linguri
- Ketchup - 2 st. linguri
- Bow - 1 bucată
- Carne de vită - 2 cupe
- Amidon de porumb - 1 st. o lingură
- Ulei de măsline - 1 st. o lingură
- Unt - 1 Art. o lingură
Se taie bine ceapa. Într-un castron mare, amestecați carnea tocată, muștarul uscat, miezul de pâine, sarea, piperul, cubul de vită crud, sosul Half Worcestershire și jumătate de ketchup. Se amestecă cu carne tocată cu mistrie sau mâini curate. Formăm din bucățile de carne tocată sub formă de alungită. Intr-o tigaie, incalzim un pic de ulei, ne punam cotletul in unt. Se prăjește la foc mediu timp de 4 minute pe o parte. Ne întoarcem, pregătim același număr de cealaltă parte. Trecem tăieturile prajite din tigaie pe plăcuță. Puneți în tigaie fin ceapa tocată, se prăjește timp de 4-5 minute pe căldură medie. Apoi adăugați supa de vită, restul de sos Worcestershire și ketchup în tigaia. Amidonul este crescut într-o cantitate mică de apă sau bulion. Adăugați în tigaie. Se amestecă și se toarna timp de 4-5 minute până când lichidul este aproape complet evaporat, lăsând doar un sos dens cu bucăți de ceapă. Ne reintrăm tăițele într-o tigaie. Se toarna sosul din tigaie si se gatesc 2-3 minute. Îndepărtați-vă de căldură și serviți cu vasul dvs. preferat - în versiunea clasică, cu cartofi piure și mazăre verde. Bon apetit!
Porții: 6