- Ficat de pui - 1 kilogram
- Piper și sare - - Pentru gust
- Oua de pui - 6 bucati
- Unt - 300 de grame
- Ceapa - 5 bucati
1. Cu ficat proaspăt, nu congelat, pateul este mult mai delicios. Se fierbe ouăle și ficatul. Ouăle sunt fierte tare. Fierbeți ficat cu frunze de dafin, piper și ceapă, gătiți timp de aproximativ opt minute. Răciți ouăle și curățați-le. Lăsăm ficatul să stea în bulion. 2. Se taie ceapa măruntă într-o tigaie în unt topit. Dacă se dorește, piperul și morcovii pot fi adăugați la paie. Dar acest lucru poate sparge gustul pastei de ficat 3. Prin grișul de carne să trecem peste ouă și ficat (puteți folosi un blender pentru asta), adăugați ceapa prăjită, untul răcoritor rămas, sarea și piperul. 4. Răsturnați pateaua cu o furculiță, o măturică, un amestecător sau un amestecător. Acum, paiele se răcesc. În paste puteți adăuga niște gălbenușuri, albe, pe care le freeme pe un răzuitor mic, decorați pateul. Puteți decora cu verdele.
Porții: 8