- orez - 1 ceasca (Aval Poha)
- bec - 1 bucată (mic)
- piper verde - 2 bucăți
- jira - 1/2 lingurițe
- ghimbir - 1 lingurita
- Besan - 1-2 Art. linguri (utilizați după cum este necesar)
- făină de orez - 1-2 Art. linguri
- curry - 2 bucăți (frunze, tocate fin)
- sare - 1 bucată (la gust)
- ulei - 1 bucată
Pregătiți 1 ceașcă de Aval Poha (fulgi de orez). Îndepărtați fulgii în aproximativ 1/2 cană de apă până la moale - aproximativ 10 minute. Preparați celelalte ingrediente - 1 ceapă mică, 2 ardei grași, 1/2 linguriță de jeară, 1 linguriță de ghimbir rasă, 1-2 linguri de făină (făină de nuci) și 1-2 linguri de făină de orez. Se amestecă ingredientele în Aval Poh îmbibată împreună cu sarea (adăugați și frunze de curry și frunze proaspete de coriandru dacă le aveți). Pentru a orbi mici cercuri. Dacă amestecul este apoasă, adăugați Besan sau făină de orez. Se prajesc până se înalță în ulei. Poate fi înmuiat în sosul Rasam.
Porții: 3-4