- apă - 2,5 litri
- cartofi - 4 bucăți
- varza - 200 de grame
- patrunjel și verde mărar - Pentru gust
- usturoi - 1 dinte
- ulei vegetal - 5 st. linguri
- Sare și piper - Pentru gust
- sfeclă - 1 bucată (friptură)
- morcovi - 1 bucată (friptură)
- bulb - 1 bucată (friptură)
- Ardei iute - 1 bucată (friptură)
- roșii - 3-4 bucăți (sau 2-3 linguri de pastă de tomate) friptură)
Preparare: Cartofi, piper bulgar si morcovi taiate in cuburi. Se taie cu varza varza. Tăiați sfecla în benzi subțiri. Grind ceapa și verdele. Roșii mari frecați și îndepărtați pielea. Pregătiți friptura. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Se adaugă sfecla și se prăjește timp de 4 minute. Se adaugă ceapa și se prăjește 1 minut. Se adaugă morcovii și se prăjește timp de 4 minute. Se adaugă piperul din bulgară și se prăjește 1 minut. Se adaugă pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați 1 ceașcă de apă fierbinte sau bulion de legume, acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 minute. Într-o cratiță aduceți apa sărată la fiert și adăugați cartofii. Gatiti timp de 10 minute, apoi adaugati varza si gatiti timp de 5 minute. Adăugați friptura și gătiți timp de 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper dacă este necesar. Adăugați verdeață și usturoi tocat. Opriți căldura și lăsați supa să stea sub capac timp de 15 minute.
Porții: 6