Biscuiți în glazura de ghimbir Baza pentru desertul de ghimbir este trestia de nucă de cocos și fulgi de ovăz. Aceste ingrediente sunt adăugate de ulei și lapte condensat, care la rândul lor dă prăjituri o umiditate ușoară (dacă, desigur, nu sunt suprascrise în cuptor). Un punct culminant este o glazură picantă pe bază de ghimbir și scorțișoară. Pentru a face o formă de tort, puteți folosi atât forma lotului cât și foaia de coacere obișnuită, imediat după ce cookie-ul cu glazura se răcește, tăiați ușor în cuburi și serviți.
ingrediente:- Unt 125 g
- Nuca de cocos 40 g
- Făină, grâu 80 g
- Ovăz 150 g
- Lapte condensat 3 linguri. l.
- Zahăr 100 g
- Ginger uscat 1 lingura. l.
- Lapte condensat 2 linguri. l.
- Pulbere de zahăr 100 g
- Unt 90 g
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Pasul 1 Pentru a pregăti desertul, veți avea nevoie de făină de grâu, fulgi de ovăz, așchii de nucă de cocos, zahăr, zahăr pudră, unt, lapte condensat, ghimbir și scorțișoară.
- Pasul 2 Mai întâi pregătim aluatul. Pentru aceasta, este necesar să se topească untul, zahărul și laptele condensat. După dizolvarea zahărului, se răcește amestecul la temperatura camerei.
- Pasul 3 Se macină ușor într-un măcinător de cafea 100 g fulgi de ovăz.
- Pasul 4 Într-un castron separat, amestecați făina, fulgi de ovăz măcinat, trestie de nucă de cocos și alte 50 g fulgi nemăcinați.
- Pasul 5 Se amestecă amestecul uscat cu untul topit topit și se amestecă bine.
- Pasul 6 Dacă aluatul este prea lichid pentru a adăuga făină. Aluatul ar trebui să fie gros.
- Pasul 7 Lubrifiați matrița cu ulei și întindeți aluatul. Dacă utilizați o formă de lot (de exemplu, ca în fotografie), rețineți că nu este necesar să completați complet formularul, lăsând loc pentru a ridica aluatul și glazura. Completați 1/3.
- Pasul 8 Se trimite în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 15-20 minute. În timp ce cookie-ul se răcește, gătiți gheața.
- Pasul 9 Se amestecă în ghimbir, scorțișoară, lapte condensat, unt și pudră de zahăr.
- Pasul 10 Se amestecă, se menține la foc mic până când se obține consistența lichidului.
- Pasul 11 Împrăștiați glazura cu ajutorul unei linguri pe biscuiți.
- Pasul 12 Dacă doriți, decorați cu o presă și trimiteți la frigider să înghețe timp de 30-40 de minute.
- Pasul 13 Scoateți din matriță și serviți.