Pui de desert

Răciți coaja cu lămâi. Tăiați 1 lămâie în jumătate și stoarceți sucul într-o tavă, lăsând 1 1/2 Ingrediente:

• lamaie - 2 bucăți
• portocaliu навель - 1 bucată
• cartofi proaspeți - 700 de grame
• zahăr - 5 1/2 cupe
• Brânză Ricotta - 900 de grame

instrucțiuni

Răciți coaja cu lămâi. Taiați 1 lămâie în jumătate și stoarceți sucul într-o cratiță, lăsând 1 1/2 lămâi pentru o altă utilizare. Desprindeți coaja de portocală și tăiați în jumătate. Puneți crustele pe tigaie, stoarceți sucul dintr-o jumătate de portocalie, lăsați jumătatea rămasă pentru o altă utilizare. Adăugați afine și 1 1/2 căni de zahăr, gătiți, amestecând până când zahărul se dizolvă. Gatiti pana cand afinele devin moi, aproximativ 15 minute. Se lasă să se răcească, apoi se pune compotul în frigider timp de 1 oră (sau peste noapte). Se amestecă brânza cu restul de 3 linguri de zahăr și coaja de lămâie. Îndepărtați coaja de portocală din compot și aruncați-o. Puneți deoparte câteva afine pentru o farfurie. Pregătiți 4 cupe. Puneți 1/4 de brânză, 1/4 cană de compot în fiecare ceașcă și apoi 1/4 cană de amestec de brânză cu zahăr și coaja de lamaie. Decorează cu fructe de pădure și afine.

Porții: 4