- Ribs de miel și carne - 1-1,5 kilograme
- Orez - 0,5 cești
- Cartofi - 3-4 bucăți
- Ceapa - 2 piese
- Morcovi - 2-3 bucăți
- Ardei iute - 2 buc
- Usturoi - 6-7 Zubchikov
- Pasta de tomate - 3 articole. linguri
- Green verde - - Pentru gust
- Zir, semințe de susan, coriandru, ardei gras, sare, piper măcinat - - Pentru gust
Taiați carnea de miel în bucăți mici și puneți fierberea, umpleți-o cu 3 litri de apă. De asemenea, adăugați morcovi de ceapă, ardei grași și sare. Se fierbe supa timp de aproximativ o oră, scoțând spuma. Apoi încălzim uleiul din cazan și trimitem carnea să se prăjească acolo. După prăjirea cărnii în loturi, l-am întins pe o farfurie și s-au prăjit ceapă în același ulei, tăiat în jumătăți de inele. Când ceapa are o culoare aurie frumoasă, vom întoarce carnea la carne. Apoi adăugați condimente la carne - ziru, semințe de susan, coriandru. În timp ce carnea este gătită, dați morcovii. Tăiați, de asemenea, piperul în cuburi. Adăugați morcovi la carne. Se amestecă. Apoi adăugați ardeii și amestecați din nou. După o vreme, adăugăm trei st. linguri de pasta de tomate. Continuați să stingeți la căldură scăzută. În acest moment, din supa de gătit luăm morcovii, ceapa și adăugăm jumătate de pahar de orez. Gatiti aproximativ 7 minute si adaugati cuburile de cartofi. În cazan adăugați usturoi mărunțit. Apoi, transferați conținutul cazanului într-o cratiță. Îl amestecăm. Apoi adăugați verdele proaspete și lăsați-ne să staționăm timp de 25 de minute sub capacul închis. Gata!
Porții: 9-11