Salata de toamnă Dacă vă plac salatele proaspete cu gust puternic pronunțat, puteți înlocui daikon-ul în această rețetă cu mai multă familiarizare cu ridichea. Pentru a nu seamana cu un balaur care respira focul dupa o masa, ridichea poate fi putin umezita in apa sau frecata si lasata in aer, imprastiind un strat subtire pe un platou mare. Dacă preferați un gust mai moale, atunci este mai bine să folosiți analogul japonez al ridichii noastre - daikonul, care diferă de culoarea, mărimea și, așa cum sa menționat deja, nu are un gust atât de ascuțit. O rădăcină adultă este, de obicei, mai mult decât o ridiche, dar faptul că daikonul este potrivit pentru hrană la orice "vârstă". Prin urmare, dacă vedeți copii mici în magazin, le cumpărați cu îndrăzneală - au aceleași calități. Salata cu daikon are o proprietate valoroasă pentru a dizolva pietrele, pentru a curăța rinichii și ficatul. Cu toate acestea, aceleași calități au o ridiche, dar conține multe uleiuri de muștar, care sunt interesante pentru o persoană. În ceea ce privește salata cu daikon, aceasta este o mâncare minunată care poate fi gătită pe tot parcursul anului, fără a lăsa corpul să se simtă lipsit de vitamine și pandemoniu în sezonul rece, în absența altor legume și fructe proaspete.
ingrediente:- Varză albă 250 g
- Morcov 1 buc.
- Daikon 0,5 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de varză, morcovi, daikon, ulei vegetal și sare.
- Pasul 2 Dicon și morcovii sunt curățați, bine spălați și frecați pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 3 Tăiați varza în benzi subțiri.
- Pasul 4 Conectați morcovii, daikonul și varza, adăugați un vârf de sare și 3-4 linguri de ulei vegetal.
- Pasul 5 Se amestecă bine salata, dacă este necesar, adăugați sare pe gust.