- Carne (miel sau carne de vită) - 500 de grame
- Daikon - 1 bucată
- Bec - 2 bucăți
- Tomate - 3 bucăți
- Ulei vegetal - 80 mililitri
- Orez - 200 de grame
- Condimente - - Pentru gust
Tăiați carnea în bucăți mari, lăsăm la o parte. Oasele sunt puse într-o cratiță, umplute cu apă (aproximativ un litru și jumătate) și puse pe foc mediu. Gatiti 1 ora la supa. Într-o altă cratiță se fierbe apa, se adaugă puțină sare și ulei vegetal în apă fiartă, apoi se pune orezul spălat în tigaie. Gatiti orezul fara capac pana cand este gata, daca nu este suficient lichid, turnati mai mult (raportul initial de apa si orez este 1: 1). Când orezul este aproape gata și absoarbe aproape complet lichidul, adăugați condimente (am zira și coriandru). De fapt, părăsim orezul finit în timp ce noi pregătim samdul. Tăiați carnea în bucăți subțiri - cum ar fi sosul obișnuit. Dyke și piper tăiat în benzi subțiri, ceapa - doar foarte fin. În cazan încălzim aproximativ 40 de ml de unt, luăm carne în el. Puneți carnea până la roșu, apoi adăugați ceapa și prăjiți până când ceapa este transparentă. Apoi adăugați piperul și ridichile la cazan, prăjiți câteva minute, când legumele sunt ușor înmuiate - adăugați roșiile tocate mărunțite, amestecați și fierbeți pe foc mediu. Atunci când roșiile se transformă în pastă de tomate, adăugăm două linguri de bulion fierbinte de carne la cazanul. Se topește timp de 10 minute, apoi se adaugă tot bulionul rămas. Se gateste sosul timp de încă 30 de minute la fierbere moderată, la sfârșitul pregătirii, îndreptăm sarea și piperul, adăugăm condimentele favorite. De fapt, totul este gata - rămâne doar la dosar. Puneți orezul într-o farfurie adâncă, de sus ne apărăm generos sosul - și îl servim. Bon apetit! ;)
Porții: 4