Vitamine la masă! Ați observat că, mai aproape de căldura de primăvară, cu atât mai mult trage pe verde și proaspete? Din păcate, multe legume păstrate până în primăvară aproape își pierd rezerva de vitamine, dar acest lucru nu se aplică digului, își păstrează bine proprietățile utile. Datorită gustului ușor, cu o claritate abia perceptibilă, daikonul se potrivește bine cu o varietate de produse, dar vorbim despre o salată de primăvară ușoară, așa că vom lua un castravete pentru asta. Brânză pentru noi în această salată, de asemenea, nu doare, și pentru un efect ușor de revigorant și interesant apetit, am venit cu un delicios acrisor dressing cu menta și hrean.
ingrediente:- Daikon 1 buc.
- Castravete 1 buc.
- Brânză tare 100 g
- Ceapa verde 10 g
- Smantana 3 linguri. l.
- Menta proaspătă 1 g
- Zahăr 1 g
- Sare 1 g
- Pudră piper negru 1 g
- Sos de hrean 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Să pregătim daikon, castraveți, brânză, ceapă verde, smântână, o cremă de menta proaspătă și sare, piper, zahăr - pentru o mâncare mică și 0,5 linguriță de hrean de masă finită pentru salată.
- Pasul 2 Tăiați partea daikon-ului necesar pentru salată, coajați-o și, folosind peelarul de legume, plantați cultura rădăcinii cu plăci subțiri.
- Pasul 3 Spălați castravetele în panglici de-a lungul întregii lungimi a castraveții sau tăiați-le în jumătate.
- Pasul 4 De asemenea, este preferabil să tăiați brânza cu plăci subțiri cu același tăietor de legume sau de brânză.
- Pasul 5 Prăjiți ingredientele tocate cu ceapa verde.
- Pasul 6 Se freacă frunzele de menta (2-3 suficiente) cu boabe de zahăr, sare și piper.
- Pasul 7 Adăugați smântânelul la mentă și hreanul pregătit, amestecați-l cu un blender până când este uniform și ușor spumos.
- Pasul 8 Serviti salata porata, udand sosul de smantana. Această salată nu trebuie să stea un minut, savurați gustul salatei imediat după gătire.