Salata verde cu midii Frunzele proaspete, tinere verzi de arugula au un gust specific de muștar ascuțit, nu fără motiv, semințele sale merg la prepararea muștarului! Rukkola este foarte popular ca aditiv la paste și nu este rară să o adăugați la pizza, dar practic toate frunzele picante sunt folosite pentru a face diferite salate! În această salată, rucola se potrivește perfect cu felii de legume proaspete - roșii și castraveți, midii și măsline, iar dressingul clasic face salata foarte ușoară! Salata se dovedește foarte gustoasă!
ingrediente:- Tomate 2 buc.
- Castravete 1 buc.
- Rukkola 1 fascicul
- Usturoi 2 cuișoare
- Măsline fără gropi 50 g
- Mussel 150g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Suc de lămâie 1 lingură. l.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a face această salată avem nevoie de următoarele produse: roșii proaspete, castraveți proaspeți, rucola, midii proaspeți congelați, măsline fără coajă, usturoi, suc de lamaie, ulei de măsline, sare.
- Pasul 2 Mizele fierte dezghețate se toarnă cu apă clocotită timp de 10 minute, apa este drenată, iar midii sunt așezate pe o farfurie și lăsate complet răcite.
- Pasul 3 În timp ce midii se răcesc, vom pregăti benzinăria. Cu o furculiță sau o mică măturică, amestecați suc de lămâie, ulei de măsline și sare.
- Pasul 4 Frunzele de arugula mea sub apă curgătoare, pune pe un prosop de hârtie, astfel încât lichidul să fie absorbit, ușor dipped și pus într-un vas de salată profundă.
- Pasul 5 Adăugați la marmură întregi măslini, felii de pomorit și castraveți tăiați în bucăți.
- Pasul 6 Adăugați miasmele răcite și usturoiul tocat (puteți să-l tăiați cu un cuțit sau să-l stoarceți prin presă).
- Pasul 7 Se toarnă în salată.
- Pasul 8 Se amestecă și serveste imediat salata gata la masă!