- Cartofi - 1 kilogram
- Carne de vită tocată - 800 de grame
- Ou - 1 bucată
- Capri - 1 Pinch
- Champignons - 4 bucăți
- Castravete proaspete - 1 bucată
- Brânză brută - 2 articole. linguri
- Conserve de rosii - 1 litru
- Zahăr brun - 1 an. o lingură
- Oțet balsamic - 1 st. o lingură
- Unt - 50 de grame
Atenția dvs. este o rețetă pentru cartofii cu carne tocată. Bineînțeles, este ușor modificată și, ca să spunem așa, modernizată - bunica mea a gătit acest fel de mâncare în același mod, dar fără căprioare, oțet balsamic și alte atribute ale capitalismului degradant. Cu toate acestea, și dvs. le puteți refuza și puteți pregăti un strat de cartofi cu carne tocată în conformitate cu cea mai simplă rețetă Stolovsky - fără brioșe. Totuși, va fi delicios. Într-un cuvânt, vă voi spune cum pregătesc acest fel de mâncare și puteți ajusta deja rețeta pentru preferințele dvs. de gust. Cum se prepară cartofi stratificați cu carne tocată: 1. În primul rând, lăsați să se fierbe cartofii proaspeți, adăugați puțină apă. Se fierbe, se scurge apa și se lasă puțină apă în fund. Adăugați untul și mustul. Adăugăm în piure un ou crud și o mână de căprioare, se amestecă bine. 2. Șampiunele se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei. Adăugați la ciupercile prăjite castravete proaspete tocate proaspăt și o mică brânză de vaci. Se amestecă și se mai gătește încă 1 minut. 3. La uleiul vegetal se prăjește într-o maro roșie. 4. Pregătiți sosul. Se amestecă roșiile conservate, zahăr, oțet, sare și piper, puneți-l pe foc, aduceți-l la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți încă 15-20 minute cu fierbere lentă. 5. Puneți mucegaiul în plăcuță, așezați în el cartofi piure, mase de ciuperci și carne tocată. Turnăm totul cu sosul. Scoateți cu grijă matrița - și antena este gata! Bon apetit! ;)
Porții: 4