Pentru a obține cantitatea necesară de vitamina A, trebuie să mănânci câteva kilograme de morcovi pe zi. Dar, în același timp, puteți obține o astfel de "șoc" de doze de nitrați, care va trebui să se recupereze de la ea pentru o lungă perioadă de timp. Ditoze și iritații ale tractului digestiv, dispepsie și oase fragile - toate acestea și mult mai mult "plăc" chiar și iubitorii unui stil de viață super-sănătos.
Uniunea Europeană este deja mult mai atentă la produsele "sănătoase". Alimentele din cereale și tărâțe, cu conținutul de fructe de pădure și fructe tropicale rare ... Este atât de utilă, la fel cum pare la prima vedere?
Deja, o comisie strictă de 70 de articole examinate cu o notă pe eticheta "Healthy" a fost respinsă de 54. Au fost obligați să elimine inscripția frumoasă. Și mai sunt încă multe lucruri înainte ...
Dar asta este Europa. Și în spațiul nostru post-sovietic lucrurile sunt mult mai rele. Există o problemă globală: pericolul și utilitatea produselor alimentare sunt atât de des încât trebuie să fii un adevărat chimist-tehnician pentru a le înțelege.
Să citim etichetele împreună pentru a înțelege cu ușurință nuanțele de "utilitate".
Produse lactate - nu lapte!
Observați cum sunt chemați produsele lactate. Curd "blând", iaurt, o cutie de smantana si alte denumiri diminutive nu reprezinta o preocupare pentru clienti. Scopul de a provoca o grabă de sentimente este secundar, iar principalul lucru este de a evita GOST-urile severe, OST și TU. Acestea prescriu în mod clar conținutul de substanțe diferite în produsele lactate - caș, iaurt sau smântână. A crescut într-o problemă globală, pericolul și utilitatea hranei în magazin merge mână în mână.
În acest produs lactat - un conținut mic de lapte și mult mai mult - toate E. Starch, grăsimi vegetale, conservanți și îndulcitori. Dar "untul" (dacă producătorul dorește să-l scrie cu mândrie pe etichetă) ar trebui să fie alcătuit din cremă! Și înghețată - din lapte și unt!
Costul aproximativ al producerii unei astfel de brichete naturale este foarte ridicat. Deci, de dragul economiei și în beneficiul pădurii, va trebui să le numim într-un fel diferit, ocolind standardele "rele".
Scăzut de grăsime - adaugă grăsime la talie!
O altă componentă a problemei globale a pericolului și utilității alimentelor este incapacitatea de a acoperi întregul lanț al tuturor "actorilor" dintr-o dată. Credem că "cumpărăm" promisiunea produselor cu conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, dietetice. Indiferent cum este!
Această brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - un gust destul de complex și specific. Are o textura uscata speciala, brânza de vaci proaspata coapta este foarte neplacuta. Prin urmare, producătorii merg all-in: "culegerea" tuturor grăsimilor, în schimb, saturați produsul cu carbohidrați. Zaharuri și amidon pentru sensibilitate, aromă ...
Astfel, brânza de vaci "utilă" devine principalul luptător pentru creșterea taliei, contribuind în același timp la dezvoltarea bolilor grave - de la îmbătrânirea prematură până la bolile de inimă și Alzheimer.
Pe dulciuri - fără zahăr
Foarte repede, mulți înțeleg pericolul produselor de carbohidrați, utilitatea căreia este discutabilă: problema globală pentru nutriție în acest caz este un exces de zaharuri. Producătorii au învățat cum să se ocupe de zahăr - au existat înlocuitori de zahăr "utili".
Dar ce se întâmplă cu adevărat în organism sub influența acestor ciocolate dulci, "în siguranță" pentru talie?
- organismul primește alimente, semnalizând un conținut ridicat de calorii cu gustul dulce
- în loc de caloriile promise, corpul primește un suzetă
- și reacționează la aceasta cu un sentiment de foame crescut.
În plus, mulți înlocuitori de zahăr la temperaturi ridicate (peste 25-27 ° C) se încadrează în substanțe foarte "viguroase". Chiar și în cantități mici sunt otrăvuri pentru oameni. Dar chiar și în condiții de temperatură scăzută, temperatura corpului unei persoane este încă mai mare decât acest interval.
Așa că luăm otrăviri în loc de beneficii și suntem forțați să ne adaptăm cumva ...
Din păcate, niciun producător din întreaga industrie alimentară imensă nu a adus un "jurământ hipocratic". Ei nu promite să nu ne facă rău consumatorilor. Și noi, prin urmare, suntem forțați să creștem gheare, să îndepărtăm produsele substandarde, chiar dacă sunt anunțate pe ecran non-stop, promițând "strălucirea neagră" în stomac sau bucuria veselă cu un tort de vafe într-o îmbrățișare.