În aparență, conopidă și broccoli sunt similare, ceea ce este foarte convenabil - într-un vas pregătit arata foarte bine. Dar broccoli de varză este mult mai bogat cu substanțe utile decât culoarea. Aceasta înseamnă că valoarea nutritivă a mâncărurilor separate de culoarea varză nu este suficient de mare.
Retete de preparare a preparatelor hranitoare si delicioase din broccoli si conopida
Legumele fierte cu ananas.
Luați 200 g de conopidă și 200 g de broccoli, aproximativ 50 g de ananas conservat, jumătate de ardei gras, lămâie, 1 linguriță de amidon, 1 lingură de ulei de floarea-soarelui, câteva crengi de cilantru proaspăt.
Inflorescența de varză pentru un minut aruncă în apă fierbinte, apoi aruncați-l înapoi în sârmă. Ardei bulgari tăiați în fâșii, prăjiți puțin în uleiul de floarea-soarelui fierbinte. Adăugați la blender bucăți de ananas, cilantru, coaja de lamaie și chop. Din blender, amestecul măcinat este pus într-o tigaie cu piper bulgar, se toarnă în amidon și se amestecă bine. Puneți-l la foc mic până când este gros. Apoi puneți varza în sosul rezultat și fierbeți timp de 5 minute. Înainte de a servi, așezați un fel de mâncare gata preparată și foarte gustoasă pe plăci și decorați cu fâșii de piper dulce.
Caserolă în sos cremos.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați 400 g de broccoli și 400 g de culoare de varză, 100-150 g de brânză, 0, 5 litri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură de făină și 1 lingură de unt.
Tăiați varza în inflorescențe, clătiți, gătiți timp de 10 minute și turnați-o într-o sârmă. Puneți varza într-un vas de copt, cu ulei. Se topește untul într-o tigaie, se toarnă făina și se prăjește puțin, se adaugă cremă și se aduce la fiert. Puneți brânza rasă într-o tigaie, amestecați tot timpul până se topește. Sarea rezultată și sare și piper, se toarnă varză. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute.
Zahăr din legume.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați 600-700 g de varză colorată, 400 de grame de broccoli, două ouă, o felie de șuncă, 100 de grame de brânză tare, 2 linguri de semințe de floarea-soarelui, 200 ml de cremă, 1/2 linguriță de nucșoară.
Dezasamblați conopida și broccoli pe inflorescențe, clătiți bine cu apă curentă. Pune inflorescența în apă sărată în fierbere, gătiți timp de 5 minute, apoi le răsuciți într-un șuviu. Îndepărtați varza într-o formă unsă. Șuncă tăiat în fâșii și răspândit între inflorescențele de varză. Ștergeți ouă separat și adăugați jumătate de brânză rasă. Sare și piperul de varză la gust, se presara cu nucșoară, se toarnă un amestec de ouă și se presară cu semințe și restul de brânză. Formați-l în cuptor și coaceți timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.
Acum aș dori să iau în considerare modalități de pregătire a mâncărurilor, de asemenea din varză, dar independente.
Conopidă cu paste făinoase.
Pentru a face un fel de mâncare, trebuie să luați 300 g de varză, 300 g de paste făinoase, 2 cepe, 1 lingură de pastă de roșii, 1 lingură de făină, sare, piper.
În apă fiartă sărată, puneți inflorescența de varză și gătiți timp de 2 minute. Scurgeți apa și gatiți pastele în bulionul de legume. Într-o tigaie în unt, se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă pasta de tomate, se pun două minute. Apoi se toarnă în făină, se adaugă sare, piper și se fierbe încă 2 minute. Se toarnă pastele într-o ciorbă, se adaugă bulionul în tigaie și se fierbe încă 5 minute până când sosul se îngroațește. Puneți pastele pe vas, puneți inflorescențele de varză de-a lungul marginilor și turnați sosul peste el.
Broccoli broși cu ciuperci orientale.
Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 500-700 de grame de broccoli, 2 bulbi, 30 de grame de ciuperci chinezești, o bucată mică de rădăcină de ghimbir proaspătă, 200 g tofu de brânză coaptă, 3 linguri de migdale rase, 4 linguri de sos de soia, bulion, 2 lingurițe de amidon, ulei vegetal, sare, zahăr.
Ciupercile pre-uscate toarnă apă pentru a se înmoaie, apoi se topește. Ceapa si ghimbirul se taie subtire. Tăiați broccoli pe inflorescență, clătiți. Într-o tigaie, de preferință profundă, turnați puțin ulei vegetal, puneți legumele și prăjiți. După 3-4 minute, se adaugă bucățele de tofu tăiate în bucăți, ciupercile, sosul de soia și un vârf de zahăr. După încă 1 minut, turnați conținutul tăvii de prăjit cu bulion de legume și fierbeți timp de 10 minute la căldură scăzută. Se dizolvă amidonul cu apă rece, se adaugă la tigaie, amestecând tot timpul. Se taie migdalele într-o altă tigaie curată, fără ulei, se adaugă legumele și se fierbe încă un minut. Ca o farfurie, va face orez friabil fiert.
Vasele preparate din broccoli și varză colorată, datorită conținutului de substanțe utile, sunt foarte potrivite pentru persoanele cu boli cardiovasculare. De asemenea, dacă utilizați în mod constant aceste tipuri de varză, aceasta vă va ajuta sistemul nervos să facă față stresului.