Desigur, o mai bună margarină!
Astăzi, nutriționiștii și experții în nutriție atribui un înlocuitor de ulei un plus. Deoarece margarina este produsă din materii prime vegetale, conține o cantitate mare de grăsimi mono- și polisaturate și nu conține colesterol, în plus, utilizarea margarinei ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge. Uleiul nu se poate lăuda cu astfel de calități și, ca urmare a utilizării sale, se obține efectul opus. Din aceste motive, politica de a muta margarina în masă a fost construită la începutul secolului al XX-lea.
Gătitul modern a rezolvat într-o oarecare măsură problema grasimilor trans: cantitatea lor mare este conținută în margarina de soiuri dure, în varietăți moi, conținutul lor este mult mai mic. Biochemists și experți în domeniul dieteologiei susțin că soiurile moi de margarină sunt cea mai bună opțiune pentru persoanele care se îngrijesc de sănătatea lor.
Este greu de spus fără echivoc că este mai util pentru sănătatea umană: untul sau margarina. Aceste două produse sunt identice în număr de calorii. Margarina conține foarte "îngrozitorii" grăsimi trans care se obțin în timpul hidrogenării (transformarea grăsimilor vegetale lichide în grăsimi solide), prelungind durata de păstrare și îmbunătățind gustul. Dar același ulei conține o cantitate uriașă de grăsimi saturate de origine animală, contribuind la apariția aterosclerozei și a infarctului miocardic.
Sau poate unt?
Având în vedere că în lumea modernă producția de alimente a devenit o afacere de miliarde de dolari, în știrile mass-media, care sunt sponsorizate de una sau de cealaltă parte, se pot găsi atât o mulțime de discursuri de laudă, cât și o conștiință îngrozitoare a faptelor senzaționale față de fiecare dintre părți. Disputa dintre admiratorii petrolului și adepții margarinei este puțin probabil să se încheie în curând.
Încercați să răspândiți.
De asemenea, puteți alege a treia opțiune, care este în mod clar mai bună pentru răspândirea de sănătate. Spread - o margarină ușoară (ulei uleios), care conține amestecuri de grăsime vegetală și lapte. Alegerea răspândirii este cea mai ușoară în ceea ce privește procentajul de grăsimi animale din ea. Cu un procent ridicat de conținut de grăsimi animale, produsul este cel mai similar cu untul. În consecință, cu cât conținutul de grăsimi animale este mai mic în răspândire, cu atât este mai aproape de margarină. În procesul de producție a tartinurilor, pot fi utilizate câteva grăsimi vegetale exotice, cum ar fi uleiul de palmier și uleiul de cocos. Dar cele mai potrivite pentru aceasta sunt grăsimile din semințele de floarea soarelui de floarea-soarelui obișnuite.
Uleiul cel mai nociv pentru petrol este afirmarea unei astfel de surse de autoritate incontestabil ca prețul care încearcă să ne protejeze de cumpărare, argumentând că aceasta este semne suplimentare de bani și de multe ori suntem forțați să ascultăm un argument rezonabil care nu lasă opțiuni de critică sau raționament. Ne confruntăm cu problema alegerii priorităților - starea de sănătate viitoare sau starea actuală a contului nostru bancar. De multe ori problema investirii în prima opțiune am amânat pentru viitor.
Politica fiscală ocupă o poziție diferită. Această problemă a fost chiar onorată pentru a fi luată în considerare în înaltele birouri ale Uniunii Europene. Ca urmare a examinării, s-au introdus restricții privind cantitatea de grăsimi trans din produsele alimentare, cu indicarea obligatorie a acestei cantități pe ambalaj.
Un număr mare de companii care au făcut afaceri pe piața produselor alimentare preferau un produs mai ieftin și mai convenabil, margarina și acuzațiile generalizate, nefondate, împotriva grăsimilor trans au fost transferate cu succes la conștiința celeilalte părți, spunând că lucrurile sunt mai rele acolo. În ciuda faptului că majoritatea restaurantelor și cafenelelor merg, și poate cu mult timp în urmă a trecut la utilizarea de margarină, această circumstanță nu merită respect față de specialiștii culinare de primă clasă.
Este suficient de ușor să aflați ce este mai bine: untul sau margarina. Este o chestiune de moderare. Pasiunea excesivă nu adaugă sănătății tale. În cazul în care prevalența grăsimilor saturate este nedorită în dieta dumneavoastră, atunci grăsimile trans nu vor fi inutile complet de la ea pentru a exclude. Margarina sau untul - vă aleg, dar nu lăsați pe alții să vă dicteze. La urma urmei, în orice produse de publicitate de giganți industria alimentară între linii puteți citi cuvântul "profit".
Și cum îți place țițeiul vegetal?
Pentru a nu puzzle-ul asupra alegerii dintre margarină și unt, puteți folosi uleiuri vegetale cum ar fi floarea soarelui, măslinele, porumbul pentru gătit, dar uleiurile de nucă de cocos și de palmier pot descuraja complet utilizarea margarinei vreodată. Desi acum in supermarketuri este usor sa alegi margarina, care nu contine grasimi trans.
Influența pozitivă asupra stării de sănătate a dumneavoastră se răspândește cu conținutul predominant de ulei vegetal sau apă. Folosind sfaturile de mai sus, puteți alege cu siguranță alegerea potrivită numai pe baza bunului simț și a îngrijirii familiei, mai degrabă decât pe argumentele avocaților fiecăruia dintre produsele discutate. Piața nu poate fi înșelată, scopul luptei nu este de a câștiga, ci de a continua această luptă însăși, care aduce profit companiilor interesate de ea.