Faianță și porțelan
Porțelanul este un material scump. Prin urmare, vasele din el sunt considerate elită, mai ales dacă este vopsită manual. Oamenii sunt gata pentru ca un astfel de produs să plătească o mulțime de bani. Dar trebuie avut în vedere că produsele de calitate nu vor fi niciodată complet acoperite cu un desen. Există întotdeauna loc pentru un "spot alb". În legătură cu faptul că porțelanul nu este accesibil pentru toată lumea, producătorii au găsit rapid un înlocuitor ieftin pentru acesta - faianță. Și nu este atât de rău, pentru că și faianța arată bine. Principalul plus al porțelanului și faianței este că aceste două materiale sunt absolut sigure pentru sănătate. Din astfel de mâncăruri puteți mânca în siguranță atât adulți, cât și copii.
ceramică
Unii oameni numesc veselă ceramică "inteligentă". Și nu este fără motiv. În astfel de feluri de mâncare, mâncărurile reci și calde, precum și băuturile, își păstrează temperatura foarte mult timp. În plus, feluri de mâncare din ceramică sunt ideale pentru depozitarea produselor în ea. De exemplu, laptele într-o cană de izmeramiki poate rezista până la trei zile. În afară de faptul că acest fel de mâncare este practic, are încă o valoare estetică. Sunt de acord că aproape toate ceramicii văd foarte frumos. Chiar și cea mai simplă oală pentru o friptură va arăta grozav pe o masă festivă. Dezavantajele pot fi atribuite numai faptului că este foarte dificil de a avea grijă de ustensile de vase - este dificil să se spele grăsimea altor produse.
sticlă
Sticlăria nu este numai absolut sigură, ci și foarte frumoasă. Baza unor astfel de ustensile este oxidul de siliciu. Este un compus stabil care nu intră în mod absolut în nici o reacție cu produsele alimentare. Dar cu cristalul nu este atât de simplu. Lucru este că o mulțime de producători pentru a se asigura că feluri de mâncare din cristal a fost puternic, a strălucit, turnat și frumos sunat, adăugați la acesta oxid de plumb. Prin urmare, dacă vă plac astfel de produse, trebuie să le cumpărați în străinătate. Acolo, această componentă toxică este înlocuită cu bariu, care este complet sigur.
plastic
Tacamurile din plastic pot fi considerate sigure. Foarte adesea folosim tăvi din plastic pentru depozitarea alimentelor în frigider sau pentru export. Sunt confortabili, nu bat, sunt ușori și datorită formei lor sunt compacte. Dar dacă aveți cel puțin cea mai mică cunoaștere a chimiei, atunci trebuie să știți că în compoziția plasticului sunt diferite substanțe anorganice și organice. Și, după cum știm, astfel de substanțe sunt adesea dăunătoare pentru sănătatea noastră. De aceea, plasticul merită foarte atent. Acordați întotdeauna atenție temperaturii pentru care sunt destinate vasele. În cuptoarele cu microunde este cel mai bine să nu le folosiți.
Oțel inoxidabil
Vesela din oțel inoxidabil este un aliaj de fier cu nichel și crom. De aceea, uneori, atunci când pregătim mâncare în astfel de feluri de mâncare, el dobândește un anumit gust de metal. Produsele europene din acest material sunt mai fiabile și mai sigure. Când cumpărați, acordați atenție mărcii nikel gratuit. Vasele cu o astfel de inscripție sunt mult mai practice. Avantajele oțelului inoxidabil sunt că este durabil, puternic și rezistent la co-oxidare.
teflon
Astăzi, probabil, în fiecare bucătărie găsiți feluri de mâncare cu un strat de steklon. Este foarte practic. La urma urmei, poate fi folosit pentru prepararea alimentelor de grăsime și ulei. Dar majoritatea oamenilor de știință îi contestă siguranța. Ideea este că Teflon conține substanțe nocive pentru sănătatea noastră, care, la o temperatură de peste 350 de grade, încep să iasă în evidență de suprafețele zgâriate. Nu e de mirare că ei spun că trebuie să ai grijă de Teflon pentru a evita zgârierea. Prin urmare, dacă observați că există zgârieturi în tigaia dvs., va fi mai bine să scăpați de el. Stratul protector protejează produsele de metalele dăunătoare. Nu și partea bună - dacă aveți grijă de astfel de feluri de mâncare, utilizați o spatulă din lemn, spălați-o cu un prosop de nailon, apoi va dura foarte mult timp.
smalț
Atunci când alegeți enamelware, acordați atenție întotdeauna culorii sale. Dacă este negru, albastru, crem, albastru sau gri, combinația de metale din email este sigură pentru sănătate. Nu cumparati niciodata cartuse galbene. În compoziția lor există coloranți, mangan și alte substanțe nocive. În general, ustensile cu email sunt considerate sigure. La urma urmei, stratul superior al emailului protejează produsele de a cădea pe ele metale. Dar cu aceasta trebuie să vă ocupați cu atenție și să continuați, astfel încât să nu existe zgârieturi pe suprafață.
aluminiu
Poate că ustensilele de aluminiu sunt considerate cele mai dăunătoare pentru sănătate. Mai ales nu se recomandă să gătești borsch, compot, jeleu, legume cu tigaie sau lapte de fiert. Când sunt expuse la temperaturi înalte, aceste feluri de mâncare nu se pot topi, ci pot intra și în alimente. Ca dovadă, puteți să acordați atenție vaselor bunicii, care s-au deformat și au o formă incomprehensibilă. Singurul avantaj al acestei cina este ca mancarea este gatita rapid si nu arde niciodata. Daca inca mai gatiti in vase de aluminiu, imediat dupa ce gatiti, mancarea trebuie schimbata in ceva sticlos sau ceramic.
Fontă
Mese din fontă, de regulă, sunt reprezentate de cazane, tigăi și gosjatnitsami. Avantajele acestor feluri de mâncare este că este greu, datorită faptului că se încălzește încet și menține căldura foarte bine. Este absolut sigur pentru sănătate și astfel puteți găti în siguranță în orice temperatură. Probabil singurul dezavantaj este că acesta rustură rapid cu îngrijire necorespunzătoare. Cu toate acestea, acest defect este ușor eliminat. Nu trebuie decât să lubrifiați ocazional unelte de bucătărie cu ulei vegetal și să frigeți în cuptor.