- făină - 2 cupe
- praf de copt - 1 st. o lingură
- sare - 1 lingurita
- bastoane de unt nesărat dedurizat - 2 bucăți
- zahăr brun deschis - 3/4 Cupe
- zahăr - 1/2 ceașcă
- ouă - 3 bucăți
- lapte integral - 1 ceașcă
- afine - 1/2 cupe
- Umplere: afine - 1/2 cupe
- zahăr - 1/4 sticlă
- 1/2 linguriță de scorțișoară
1. Ungeți tigaia cu ulei și presărați ușor cu făină. Așezați tigaia pe suportul de mijloc și încălziți cuptorul la 175 de grade. Se amestecă 2 cesti de făină, praf de copt și sare într-un bol mediu. Folosind un mixer electric, bateți untul și zahărul la viteză mare timp de aproximativ 2 minute. Adăugați ouă, una câte una, după fiecare adăugare. 2. Reduceți viteza la mediu și adăugați o treime din amestecul de făină și jumătate din lapte. Bateți cu jumătatea rămasă din amestecul de făină, apoi cu laptele rămas și, în final, cu amestecul de făină rămasă. Adăugați afine cu 1 linguriță de făină. Se amestecă ușor cu o spatulă din cauciuc. Puneți aluatul în forma pregătită. 3. Puneți afine peste aluat. Se amestecă zahărul și scorțișoara împreună într-un castron mic și se presară aluatul. Coaceți tortul timp de 45 până la 50 de minute. Lăsați-l să se răcească timp de 20 de minute, apoi puneți tortul într-un vas de servire (umplut). Serviți tortul cald sau la temperatura camerei. Placinta poate fi depozitată într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
Porții: 12