- drojdie de drojdie - 500 grame
- cartofi - 500 de grame
- bec - 3 bucăți
- unt - 1 bucată
- sare - 1 Pentru gust
- ardei grași - 1 Pentru gust
- carne de pui - 200 de grame
- Unt - 50 de grame
Pentru umplutură: se toacă mărunt ceapa, cartofii și fileurile de pui tăiate în cuburi, se adaugă un vârf de sare și piper negru măcinat, se adaugă și unt, 1 linguriță. va fi de ajuns. Echpochmak, din limba tătară, este tradus ca triunghiuri. Luăm aluatul de drojdie gata, împărțim în aceleași părți. Rulez un cerc din fiecare piesă, puneți umplutura în mijloc, stropiți marginile, lăsând o mică gaură în centru. Coaceți prăjiturile în cuptor până când fierbeți. Serviți cu pui sau cu bulion de carne.
Porții: 5