Tort cu banane și mac Această prăjitură a fost pregătită de Jamie Oliver pentru bunica sa într-una din problemele programului său "Gustări vii cu Jamie Oliver" intitulat "Tiger". Fiind un om care nu experimentează bunica sa, Jamie a decis să o placă cu o plăcintă tradițională de banane. Această gătire este similară chimiei: unele produse se ridică, alții schimbă culoarea și toate în același timp. Pentru a ne asigura că totul se face bine, vom fi atent, respectând proporțiile și totul se va întâmpla în mod necesar!
ingrediente:- Unt 170 g
- Praf de copt 2 lingurițe.
- Făină, grâu 340 g
- Salt 2 pinch
- Poppy 2 linguri. l.
- Vanilină 3 pinch
- Smantana 3 linguri. l.
- Ouă de pui 4 buc.
- Banane 1 buc.
- Zahăr 170 g
- Lemon 1 buc.
- Zahăr 40 g
- Orange 1 buc.
- Pasul 1 Pentru test, avem nevoie de: unt moale, zahăr, banane, ouă, smântână, mac, sare, vanilină, praf de copt și făină.
- Pasul 2 Bateți untul și zahărul moale.
- Pasul 3 În masa rezultată, spargeți bucățile de banană și amestecați până când banana este transformată în piure.
- Pasul 4 Adăugați gălbenușurile de ou.
- Pasul 5 Introduceți semințele de mac și smântână.
- Pasul 6 Setați făina, adăugați un vârf de sare, praf de copt și vanilină.
- Pasul 7 Frămânăm aluatul până când se obține o masă umedă omogenă.
- Pasul 8 Îndepărtați proteinele cu un vârf de sare în spumă și adăugați 6 linguri. l. zahăr, încă o dată.
- Pasul 9 Introduceți lent proteinele în aluat, amestecați ușor.
- Pasul 10 Lubrifiați forma (cu diametrul de 25-30 cm) cu unt și turnați aluatul în el.
- Pasul 11 Coaceți tortul timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C.
- Pasul 12 Pentru sirop, trebuie să amestecăm zahărul, sucul, coaja de lamaie și portocala.
- Pasul 13 Ungeți tortul cu sirop de citrice. Bon apetit.