- file de pui - 500 de grame
- ardei dulci roșii - 2 bucăți
- galben ardei dulce - 1 bucată
- de ulei de măsline - 150 mililitri
- făină - 350 de grame
- măsline fără semințe - 80 de grame
- parmezanul ras - 1 an. o lingură
- ou - 1 bucată
- Vasile frunze - 20 de piese
- sare, piper - 1 bucată (la gust)
Se toarnă în tigaie 150 ml. apă și ulei de măsline, aduceți la fierbere. Adăugați făină, parmezan și 1 linguriță. sare. Scoateți rapid cratița din foc și frământați aluatul cu o lingură de lemn. Se lasă să se răcească ușor. Transferați aluatul pe o suprafață de lucru, presărată cu făină. Feriți cu grijă aluatul timp de 3-4 minute. Acoperiți cu învelișul alimentar și lăsați-l deoparte. Sânul trebuie spălat, uscat și tăiat în benzi subțiri lungi, condimentat cu sare și piper. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Taiați ardeii în jumătate, scoateți miezul, tăiați fiecare jumătate în 2 părți. Îndepărtați ardeii într-o formă, ușor grăsimi, curățați și coaceți în cuptor, 6-7 minute. Apoi puneți o pungă de plastic, lăsați-o să se răcească și se coajă. Nu opriți cuptorul. Pe o masă turnată cu făină, rotiți 2/3 din aluat într-un dreptunghi de 6 mm. Formați grăsimea de coacere cu ulei, acoperiți cu o foaie de pergament, lăsând cele două părți ale capetelor suspendate. Distribuiți aluatul pe partea inferioară și pe părțile laterale ale mucegaiului. Puneți jumătate de bucăți de pui pe fundul formei peste aluat, apoi jumătate din bucățile de piper. Se presara cu măsline și frunze de busuioc. Apoi puneți puiul și piperul rămas. Restul de aluat este rulat într-un dreptunghi ușor mai mare decât perimetrul matriței. Ungeți marginile dreptunghiului cu apă, acoperiți tortul. Protejați marginile. Faceți în mijlocul a 3 găuri mici. Ou bate cu o furculiță, cu frotiu plăcintele. Puneți în cuptor. După 15 minute, reduceți temperatura la 170 ° C, acoperiți tortul cu capetele pergamentului. După 50-55 de minute. Creșteți temperatura cuptorului la 200 ° C. Eliberați cu grijă prăjitura din matriță, reintroduceți-o în cuptor. Gatiti-va pana la 10 minute. Pentru a servi la rece.
Porții: 10