De-a lungul vieții, oamenii își petrec multă energie asupra muncii inimii, organelor respiratorii, organelor digestive, pentru a menține temperatura corpului și așa mai departe. Sursa acestei energii este alimentele. Prin urmare, fiecare persoană trebuie să aibă grijă ca alimentele consumate să conțină toate substanțele care alcătuiesc corpul, și anume: apă, vitamine, carbohidrați, proteine, grăsimi și minerale.
De-a lungul vieții, proteinele sunt necesare pentru nutriția umană, ele sunt componenta principală a oricărui organism viu și sunt folosite pentru formarea constantă a țesuturilor și a celulelor noi. În general, proteinele sunt conținute în produsele de origine animală: în pește, ouă, carne, lapte. Produsele vegetale conțin proteine mai valoroase în unele cereale: orez, hrisca, fulgi de ovăz, leguminoase, precum și cartofi și legume.
Principala sursă de energie pentru organism sunt grăsimile. Valoarea sa nutritivă depinde de conținutul de vitamine din ea. Cele mai utile produse care conțin această substanță utilă sunt smântâna, smântâna și untul. Ele sunt ușor absorbite de organism și conțin vitaminele A și D. Este dificil de digerat grăsimile refractare prezente în alimente precum carnea de porc, carnea de vită și de miel. O cantitate foarte mică de grăsime se găsește în legume, fructe, cartofi, nuci, semințe și în anumite cereale. De asemenea, sunt necesare grăsimi vegetale pentru organism, se găsesc în floarea-soarelui, soia, arahide, măsline și alte uleiuri.
Principalele surse de energie sunt carbohidrații. Acestea sunt conținute în amidon (cartof, orez, grâu), care face parte dintr-un număr mare de produse alimentare: pâine, cartofi, cereale, zahăr, legume, fructe și fructe. Cel mai ușor organismul absoarbe diferite tipuri de zahăr, care sunt conținute în boabe, sfeclă, morcovi, fructe și miere. Dar nu uitați că un exces de carbohidrați poate duce la obezitate.
Vitaminele sunt necesare organismului în fiecare zi, deoarece fără ele toate proteinele, grăsimile și carbohidrații obținute nu vor fi utilizate în mod corespunzător. O persoană fără vitamine va simți în mod constant oboseală, somnolență și slăbiciune, iar imunitatea se va deteriora, iar activitățile diferitelor organe vor fi perturbate. Cea mai mare valoare pentru organism sunt vitaminele A, B, C și D. Acestea se găsesc în produse precum pâinea, carnea, cerealele, cartofii, verdele, legumele proaspete, fructele, fructele, laptele, ouăle, peștele și altele.
Diferitele săruri minerale joacă, de asemenea, un rol important pentru un organism uman. Cele mai importante dintre ele: calciu, fier, fosfor, magneziu de potasiu, iod, clor, cupru, sodiu. Lipsa acestor substanțe duce la întreruperea activității țesuturilor și organelor.
Pentru orice organism, cele mai raționale sunt cele patru mese pe zi, deoarece reducerea meselor reduce absorbția. Cu o astfel de alimentație se recomandă aderarea la următorul regim: un mic dejun dens la 8-9 dimineața (aproximativ 25% din rația zilnică), masa de prânz la 13-14 ore (45-50 % din rația zilnică), o gustare (15-20% din rația zilnică), o cină ușoară timp de 2-3 ore înainte de culcare.
Mâncărurile, peștele, laptele, cerealele, făina, legumele, fructele trebuie incluse într-o dietă completă. Este necesar să distribuiți produsele corect între mese, de exemplu, produsele care conțin proteine (carne, pește, leguminoase) sunt consumate în timpul orelor active, adică pentru micul dejun sau pentru vodcă. Prin urmare, micul dejun ar trebui să fie dens (din mâncăruri fierbinți: pește, carne, legume, cartofi, făină, ouă, caș, băuturi calde: ceai, cafea sau cacao). În meniul de prânz, ar trebui să includeți mâncăruri laterale, mâncăruri din legume sau cartofi, care vor oferi o valoare nutritivă necesară. Într-o gustare ușoară, trebuie să includeți băuturi lichide cum ar fi ceaiul sau laptele. Cea mai recentă masă este cina, deci este mai bine să o scoateți din produse ușor digerabile și digerate rapid în stomac (din produse: brânză de vaci, legume, cartofi, băuturi: ceai, lapte, compot, suc).
Efectuând o dietă și un meniu, este necesar să țineți cont de caracteristicile sezoniere: iarna rece și toamna este rațională să gătiți supe calde, carne fierbinte și primăvară - rece (sfeclă roșie, supă de varză verde, supe de fructe proaspete). În orice moment al anului, o cantitate suficientă de verdeață și orice alimente vegetale ar trebui să fie inclusă în dieta sa.