Soiuri de zahăr brun.
- "Demerara".
Acest tip de zahăr își are numele în conformitate cu valea, unde este făcută. Acesta este cel mai cunoscut tip de zahăr brun. Soiul "Demerara" se caracterizează prin cristale deosebit de mari de nuanță maroniu-aurie. Acest zahăr este rafinat și nerafinat. Proprietățile utile sunt mai caracteristice formei nerafinate. În Rusia, puteți găsi ambele tipuri de astfel de zahăr.
- "Muskovado".
Gustul acestui tip de zahăr seamănă cu caramelul. Singurul dezavantaj al "Muscovado" este modul de stocare. Acest zahăr absoarbe umezeala foarte repede. Această specie este caracterizată printr-o culoare foarte închisă, ceea ce înseamnă un conținut ridicat de melasă.
- "Turbinado."
Această specie a primit numele în conformitate cu metoda de procesare - folosind vapori de apă (turbină). Soiul este caracterizat de un conținut relativ scăzut de melasă.
- Barbados zahăr negru.
Această specie are cel mai mare conținut de melasă și, prin urmare, este pe bună dreptate recunoscută ca cea mai valoroasă calitate a zahărului din lume.
Compoziția zahărului.
Zahărul de zahăr conține multe componente utile și oligoelemente vitale. Printre acestea, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fier și fosfor.
- Potasiul are un efect benefic asupra intestinelor, contribuie la purificarea acestuia, îmbunătățește metabolismul, accelerează eliminarea toxinelor și a toxinelor din organism, afectează pozitiv sistemul cardiovascular.
- Calciul vă ajută să vă mențineți unghiile și dinții sănătoși, ajută la întărirea oaselor. Favorizează în mod favorabil coagulabilitatea sângelui și funcționarea sistemului nervos.
- Zincul este un ajutor indispensabil în activitatea sistemului de hematopoieză. De asemenea, ajută la activitatea de metabolizare a grăsimilor.
- Cuprul are un impact asupra consolidării sistemului imunitar.
- Magneziul promovează adaptarea rapidă la sezonul rece.
Zahăr din țarc pentru o dietă sănătoasă.
Rajul de zahăr face parte dintr-o dietă sănătoasă. Este recomandat pentru recuperare dupa activitate fizica grea, face parte din diverse diete, este folosit pentru alimente pentru copii sanatosi. În special zahărul brun va fi util pentru persoanele care suferă de alergii.
Zaharul de zahăr este foarte popular în Japonia. Aceasta este cea mai importantă componentă a bucătăriei japoneze. Japonezii consideră că zahărul brun este cel mai echilibrat produs alimentar. În Europa, zahărul din trestie este de asemenea foarte popular.
Vorbind despre proprietățile unice ale zahărului, merită menționat încă un lucru - zahărul din trestie de zahăr este foarte mult absorbit de organism, deoarece este un carbohidrat complex. Corpul uman este de numai 50 de grame de zahăr pentru a obține o creștere de energie și energie de neînlocuit, fără a vă deteriora cifra. În ceea ce privește calorii, zahărul din trestie de zahăr este similar cu zahărul din sfeclă convențional, dar compoziția sa este mult mai bună decât compoziția sa.
Pentru a evalua toate calitățile utile de zahăr brun, includeți-l în dieta ta. Utilizarea zilnică a acestui produs vă va oferi un gust minunat, o aromă unică și o dulceață neobișnuită.