Cel mai mare fruct de pepene verde este, probabil, cel mai delicios. Competiția pepene verde este cu excepția pepenei aromate copt. Acum este momentul potrivit pentru a vă răsfăța pe voi și pe cei dragi cu pepene galben sau pepene verde și, în același timp, vă îmbogățiți.
Parfumul pepene galben, pepene galben suculent sunt populare și iubite tratează, care nu numai se răcesc perfect setea, dar, de asemenea, au un efect benefic asupra organismului. Nu este vorba de nimic pe care nutriționiștii îl numesc pepeni și tărtăcuți, sunt doar un depozit de vitamine și alți nutrienți. Se întâmplă, ne confundăm cu alegerea și cumpărarea unui fruct verde și fără gust, care este, de asemenea, nesigur pentru sănătate. Din păcate, riscul de "a alerga" într-un produs de calitate scăzută este destul de ridicat. Prin urmare, este foarte important să știți unde, cum și când puteți cumpăra pepeni să se bucure de toate avantajele lor, fără a afecta sănătatea.
Așteptați sezonul! Indiferent cât de mult doriți să gustați felii suculente de cadouri de vară, este mai bine să așteptați sezonul. Cresterea in mod natural a pepenilor si a pepenetilor se maturizeaza numai la inceputul lunii august. Prin urmare, toate pepeni pe care le vedeți pe rafturi înainte de acest moment, fie aduse din străinătate, fie hrănite cu îngrășăminte minerale. Locul rezervat pentru vânzare trebuie să fie împrejmuit și protejat în mod fiabil de soare și ploaie. În plus, un palet este necesar pentru ca fructele să nu atingă solul. Vânzătorul trebuie să dețină o autorizație de introducere pe piață și un aviz expert al serviciilor de inspecție. Vreți să fiți sigur că fructele sunt de bună calitate și nu nitraturi nippigovan? Nu cumpărați pepeni și pepeni pe marginea drumului. La urma urmei, la magazinele neautorizate de vânzare cu amănuntul se comercializează adesea bunuri respinse și periculoase. În plus, în cele mai mari fructe de padure - pepene verde - acumulează rapid metale grele, care sunt conținute în gazele de eșapament ale automobilelor.
Probleme cu pepeni. Pepenele de pepene și pepenii pe care l-au ales în mod greșit pot fi nu numai utile, ci și foarte periculoase. Și în primul rând datorită conținutului ridicat de nitrați (mai ales în cazul boabelor timpurii). Cauza poate fi udarea incorectă, lipsa soarelui în timpul cultivării sau adăugarea îngrășămintelor în sol, pentru a accelera procesul de maturare a fătului. Problemele grave de sănătate pot provoca nu numai nitrați. Combinația de pepeni și tărtăcuți cu alte produse este, de asemenea, un factor important care trebuie luat în considerare la planificarea unei diete. Pepenele, de exemplu, se descurcă foarte bine cu aproape toate produsele culinare, dar pepene galben este foarte capricios. Nu tolerează cartierul în stomac cu altă hrană, nu poate fi spălat chiar și cu apă. Prin urmare, este mai sigur să mâncați pepene ca o farfurie independentă și după câteva ore după masă. Nu cumpărați fructe deteriorate sau crăpate. Ele pot deveni cu ușurință cauzele diferitelor infecții. Până la urmă, carnea dulce este un mediu nutritiv ideal pentru reproducerea instantanee a microorganismelor în reziduurile de sol și praful de pe piele.
Fetele sunt mai delicioase! Atunci când cumperi un pepene verde mare sau pepene galben nu se bazează pe sfatul vânzătorului. Puteți alege cele mai suculente și dulci cadouri de vară - trebuie doar să vă amintiți câteva reguli:
- Când cumpărați un pepene verde, nu atingeți cel mai mare. Din întregul partid este mai bine să alegeți un fruct de dimensiuni medii. Cu toate acestea, nu ar trebui să fie foarte greu.
- Ridicați pepene verde care v-a atras la cele mai mari fructe de padure, luați-o în considerare din toate părțile. Pe "pepene verde" nu ar trebui să existe deteriorări și fisuri. De asemenea, nu este de dorit să cumpărați fructe tăiate sau tăiate (chiar dacă sunt învelite în celofan). Mai ales dacă nu le veți mânca imediat după cumpărare.
- Coada din partea de sus a fructului coapte trebuie să fie uscată, dar nu estompată. Iar coaja de pe partea de pe care se afla pe pepene verde nu este alb, ci galben-portocaliu. Este de dorit ca coaja de pepene galben să fie cel mai contrastat. Este adevărat că această caracteristică nu indică întotdeauna coacerea gigantului dungat - totul depinde de varietate.
- Scoateți pepene verde cu palma. Dacă este coaptă, sunetul va fi surd. Ați auzit o mică crăpătură atunci când stoarceți pepene verde cu mâinile? De aceea avem nevoie. Asigurați-vă că: acest fruct a primit multă lumină și căldură.
- După cum știți, pepene verde este o boabe bisexuală. Experții spun că "fetele" sunt mai delicioase decât "băieții": au mai puține semințe și mai mult zahăr. Pepeneaua "Paul" este ușor de distins: cercul "fete" cu partea opusă a coada este mai larg.
- Alegerea unui pepeneș oriental oriental, amintiți-vă că un pepenez copt și gustos ar trebui să facă o aromă plăcută, parfumată, care amintește de mirosul de miere. Fructul fără miros este mai bine să renunți. Un pepeni bine crăpate are de obicei o tulpină groasă. Apăsați pe crustă de pe partea opusă celei din tulpină. În cazul în care croaks, pepene galben promite să fie pur și simplu excelent. O alegere bună și un apetit plăcut!
Clătiți bine! Degustând delicatesele de vitamine, respectați regulile simple.
- Înainte de a tăia un pepene verde (sau pepene galben), spălați-l bine sub apă caldă menajeră pentru a spăla toată murdăria care sa acumulat în timpul transportului și depozitării.
- Păstrați fructele tăiate în frigider timp de cel mult o zi. Insectele și microbii nu beneficiază de pepeni și pepeni. Dacă vă îndoiți de prospețimea fătului, ar fi mai bine să o aruncați decât să vă expuneți pe dumneavoastră și pe cei dragi de riscul otrăvirii alimentare.
- Amintiți-vă că în diferite părți ale plantei nitrații se acumulează neuniform, așa că încercați să nu mâncați carnea până la coaja: există patru ori mai mulți nitrați!
- Iubirea produsului dvs. preferat, respectați măsura! Renunțați la o piesă suplimentară - nu vă supraîncărcați stomacul.
Rețete gustoase și utile. Tot timpul anului, rinichii lucrează pentru binele corpului - este timpul să îi sprijinim. Răsfățați organele vitale cu feluri de mâncare din pepeni și pepeni!
Cocktail "Aphrodite" : Aveți nevoie de o jumătate de pepene verde, 200 ml de vin rosu uscat, suc de o var, 10 cuburi de gheata, 1 lingura. l. zahăr, o cremă de menta. Scoateți pulpa de pepene verde cu o lingură, scoateți semințele și puneți-o în blender. Adăugați vin și suc de lămâie în blender, adăugați zahăr și gheață. Îndepărtați toate ingredientele, turnați cocteilul în ochelari răcori, decorați cu crengi de menta.
Creveți cu sos : 400 g de creveți regali, 3 linguri. l. iaurt, 200 g pepene galben, 100 de grame de brânză, 1 măr, suc de lămâie, sare, piper. Creveți supa în apă sărată. Tăiați brânza în plăci. Pepenii de pepene galben și merele tăiate în felii subțiri. Pregătiți un dressing din iaurt, suc de lamaie și piper. Puneți brânza în castron de salată, felii de pepene și măr. Turnați pansamentul, puneți creveții.
Umplut pepene : Aveți nevoie de 1 pepene galben, 1 măr roșu, 250 de struguri albi fără gropi, 100 g struguri întunecați, 2 kiwi, 2 linguri. l. miere, suc de lămâie, tărâțe de migdale. Melonul tăiat în jumătate, scoateți carnea din el, tăiați-l cu un cuțit. Tăiați felii de mere. Pregătiți un pansament de suc de lamaie și miere. Kiwi este curățat, tăiat în felii sau cuburi. Puneți fructele împreună, adăugați realimentarea, amestecați. Stuff un pepene galben. Sprângeți-o cu șlefuite de migdale.
Varză de salată : 250 g pastă de pepene galbenă, 50 g castravete, 2 castraveți, 100 g brânză, 6 felii de șuncă, 2 lingurițe. l. conserve de porumb, 2 linguri. l. ulei vegetal. Pătrunjelul și perele se taie în cuburi, felii de castravete, fâșii de brânză. Taie salata pe ramuri. Se amestecă toate ingredientele din salată, se amestecă. Reumpleți cu ulei.
Cheesecake de vară . Pentru test: 60 g unt, praf de zahăr la gust, 1,5 cesti de făină, alb de ou, ulei vegetal. Pentru umplutură: 200 g pulpă de pepene verde, 100 g pulpă de pepene galben, 100 g ananas conservat (cubuleț), 50 g zmeură, 50 g coacăz, 50 g zahăr pudră.
Făină de aluat: untul cu bomboane de zahăr pulverizat într-o spumă magnifică, adăugați făină și bătut cu ou alb. Trageți aluatul cu mâinile. Formați o coajă de brânză din aluat, coaceți pe o foaie de copt unsă până când se fierbe la o temperatură de 180 ° C. Boabele sunt spalate cu apa clocotita, se freaca printr-o sita. Adăugați zahărul sub formă de pudră, amestecați într-un blender. Pepene verde și pepene galben tăiat în bucăți sau cu o linguriță de bile, așezate pe torturi. Câmpurile sunt sos de boabe. Puneți la frigider timp de 20 de minute.