De-a lungul străzilor italiene, puteți observa peste tot măslinii și migdalele. De exemplu, migdalele din perioada de primavara plac ochii turiștilor cu culoarea lor de zapada. Fructele tinere sunt atât de atractive pentru ochi încât există dorința de a le rupe și de a le gusta. Dar nu te grăbi. Migdalele sunt un dar trist al naturii. Ar trebui să ne amintim că fructele sale nu pot fi consumate fără un tratament special, iar unele sunt complet otrăvitoare. Încercând migdalele brute de soiuri sigure, puteți fi chiar dezamăgit de gustul său. După cum se spune, nu totul este aurul care strălucește. Prin urmare, pentru a simți gustul familiar al migdalelor, ar trebui să așteptați procesarea ei. La urma urmei, acest produs este folosit de italieni în majoritatea felurilor de mâncare. De exemplu, migdalele de soiuri amare sunt potrivite pentru fabricarea ciocolatei și a celei mai cunoscute băuturi alcoolice Amaretto. Lotul de migdale dulci va fi folosit ca un condiment pentru o varietate de preparate din această bucătărie. Și nu este întotdeauna deserturi.
Clima blândă a Italiei îl transformă într-un paradis de măsline, măslinele fiind celebrele produse din Italia și dincolo. Nicăieri altundeva din lume puteți să gustați cele mai cunoscute măsline negre. Ele sunt caracterizate de un gust blând și frapant, care se realizează prin maturarea treptată a fătului în aceste condiții naturale. Măslinile fac parte din multe feluri de mâncăruri tradiționale de bucătărie italiană. Dar cel mai faimos este, fără îndoială, pizza și salată. De asemenea, nu uitați de importanța unui astfel de produs alimentar ca ulei de măsline. Nu este numai cel mai bun dressing pentru orice salată, ci și un excelent mijloc de cosmetologie. Cosmeticele pe bază de ulei de măsline au o lume numită printre multe femei. Măslinele sunt folosite de italieni și ca un aperitiv pentru multe băuturi spirtoase. Pentru aceasta utilizare fructe necoapte, care sunt marinate cu atenție. Prin urmare, măslinele pot fi numite un fel de "castraveți ușor sărate", populare în bucătăria rusă.
Dacă soarecii din întreaga lume s-au dus la mirosul de brânză, atunci toți șoarecii vor trăi în Italia. Din moment ce această țară produce o mare varietate de tipuri diferite de brânză care nu au analogi în alte țări, astfel de alimente - cum ar fi brânzeturile - nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Cele mai renumite sunt Parmesan și Gorgonzola. Gorgonzola se datorează nașterii lui Gorgonzola agricultorilor milanezi, care, datorită absenței lor, au turnat ieri lapte proaspăt într-o cutie. Ca urmare a acestui incident, laptele se curgea și era acoperit cu mucegai albastru. Brânza Gorgonzola, obținută din cauza șanselor ridicole, este considerată ca fiind una dintre cele mai scumpe brânzeturi din lume. Acest soi, caracterizat de un gust plin de insulă, este produs în regiunea Lombardia și Piemont. Această brânză este fabricată timp de două luni, folosind cele mai moderne tehnologii de producere a brânzeturilor. Gorgonzola este folosit pentru gătit multe feluri de mâncare. Dar mai ales ca o umplutură pentru faimosul risotto cu polenta.
Regele brânzeturilor italiene din cele mai vechi timpuri este considerat un fel de brânză, cum ar fi parmezanul. Acest soi solid ar trebui să fie respectat numai pentru faptul că procesul de maturare ajunge la 3 până la 4 ani, spre deosebire de gorgonzola. În ciuda faptului că este un fel de brânză greu, nu este de asemenea grăsime (doar 32% conținut de grăsimi în materia uscată). Parmezan este, de asemenea, renumit pentru viața sa lungă. Această brânză poate fi păstrată timp de până la 10 ani și nu își va pierde aroma, deși va deveni mai greu. Prin urmare, pentru depozitarea pe termen lung a acestui soi se recomandă utilizarea acestuia în formă răzuită. De exemplu, ca un dressing pentru paste. Această brânză are o aromă plăcută de insulă și un gust sărat. Toate acestea îl fac lider în ceea ce privește producția de brânzeturi italiene.
Bucătăria italiană este, de asemenea, caracterizată de prezența unui număr mare de legume și fructe utilizate în multe feluri de mâncare. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii adesea favorizează această tradiție culinară. De exemplu, este imposibil să ne imaginăm Italia fără paste, iar pasta este adesea asociată cu roșiile. Ele sunt în Italia o mare varietate de soiuri. De asemenea, elementele de bază ale bucătăriei italiene includ folosirea alimentelor cum ar fi portocalele și lămâile, busuiocul, usturoiul și piersicile.
Este greu de imaginat sfârșitul mesei în oricare dintre restaurantele italiene fără un pahar de vin roșu . Această tradiție este specifică numai pentru Italia, ceea ce face ca sfârșitul mesei să fie mai fermecător și mai atrăgător. Prin urmare, vă sfătuim să nu vorbiți despre tradițiile bucătăriei italiene, ci să le respectați. La urma urmei, un buchet aromat dintr-o combinație de ingrediente celebre ale mâncărurilor italiene nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Aici sunt, produsele alimentare tradiționale din Italia, fără de care impresia dvs. despre țară ar fi incompletă.