somon
În prezent, somonul este considerat cel mai folositor pește în nutriția umană. Are o mulțime de ulei de pește, care este necesar pentru frumusețe, sănătate și o figură bine proporționată. Vasele de pește valoroase, cum ar fi somonul, trebuie mâncate de două ori pe săptămână. Carnea de specii de pește de somon este ideală pentru prevenirea și tratamentul bolilor de inimă, a sistemului nervos și a bolilor autoimune. Proteinele de pește roșu sunt, de asemenea, foarte utile pentru echilibrul hormonal.
Ce produse pot înlocui somonul: ton, sardine, hering, păstrăv, mare de mare.
Retete utile: Cutleturi de pește. Luați fileul de somon sau ton. Se amestecă cu sucul de jumătate de lămâie, se adaugă o linguriță de muștar, un pahar de pesmet și o jumătate de cești de ceapă tăiată. Apoi, facem cozi și le pregătim.
Turcia
Turcia este considerată cel mai util produs din carne de origine animală. Partea cea mai dietetică a acesteia este în mod natural considerată a fi piept fără piele. Carnea de sân curcan este cea mai bogată sursă de proteine și multe vitamine B. Dacă mănânci o porție de curcan pentru micul dejun, vei asigura necesarul de proteine al organismului pentru o lungă perioadă de timp. Cercetările recente arată că aminoacizii necesari ca urmare a descompunerii proteinelor păsării pot asigura nevoile organismului timp de două zile (în funcție de porția mâncată).
Ce produse pot fi înlocuite cu carne de curcan: piept de pui.
Retete utile: piept de sân Turcia coaptă în folie. Carnea de pasăre coaptă este perfect combinată cu pâinea integrală. Coaceți carne de curcan (nu este dificil). Se taie pâinea integrală în felii mici și se întinde cu sos. Pentru a pregăti sosul, amestecați o linguriță de muștar, o lingură de ulei de măsline și 5 fructe de fructe de zmeură. În ciuda simplității, va fi o mâncare elegantă și folositoare pentru o petrecere. În plus, pentru mai multe zile vă puteți bucura de sandwich-uri excelente la locul de muncă și tratați colegii.
fasole
Fasole și alte fasole, avem cumva o reputație rea. Ca și alimentele sunt grele, digerate îndelung. Dar mancarea grea nu inseamna daunatoare! Mănâncă-l dimineața și nu vor exista probleme cu digestia. Și pentru a vă convinge de beneficiile legumelor, următoarele fapte. Fasolele nu sunt în zadar unul dintre cele mai utile produse alimentare. Este dificil să găsești o sursă mai bună de proteine decât de origine animală. Vasele din legume nu pot fi înlocuite pentru cei care aderă la regimul alimentar și restricționează consumul de carne roșie (carne de porc, carne de vită, miel etc.). Aceste plante conțin o mulțime de fibre și vitamine, acid folic și antioxidanți. Proteinele din plantele leguminoase ne protejează oasele de spălarea calciului, ajută la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge. Acesta este cel mai ieftin "medicament" pentru scăderea colesterolului. Prin urmare, este necesar să se mănânce boabele de fasole, în special fasole, de câteva ori pe săptămână.
Ce produse pot fi înlocuite cu fasole: Toate tipurile de leguminoase. Cele mai obișnuite dintre ele - mazăre, linte, fasole (vom spune despre soia separat).
Retete utile: Se toarna mazare verde cu o cantitate mica de ulei de masline si se presara cu seminte de susan. Foarte simplu și extrem de util!
soia
Soia este acoperită de zvonuri și legende. Cei mai mari oameni de știință argumentează despre utilitatea sau răul "la răgușeală". Dar toate temerile se concentrează în principal asupra soiei modificate genetic. Este într-adevăr poate fi dăunătoare sănătății. Dar soia obișnuită este extrem de utilă, mai ales pentru femei. În ceea ce privește bărbații, întrebările rămân, deoarece soia conține fitonutrienți care sunt asemănătoare compoziției cu hormonii feminini. De exemplu, în China, Japonia, Taiwan, soia este foarte venerată. Și fără sos de soia, bucătăria orientală nu este deloc imaginabilă. Un produs foarte util în nutriția umană este brânza de soia - tofu. Cu toate acestea, producătorii interni în căutarea profitului înlocuiesc generos carnea cu pudră de soia, uneori din soiuri modificate genetic. Astfel, umezirea reputației de soia. Dar este posibil ca, din cauza "potboilers" să abandoneze un produs util? Bineînțeles că nu!
Din soia puteți găti orice: friptura, brânza de vaci, tocană, supe, pate, cârnați și cârnați. Obțineți mâncăruri ieftine, ușor accesibile și foarte delicate. Dacă fetele utilizează cel puțin nu o mulțime de soia, reduc considerabil durerea menstruală și, mai rar, există schimbări de dispoziție. Soia este o alternativă vegetală la carne, deoarece este bogată în proteine. Acesta conține multe fitonutrienți și aminoacizi de bază. Amintiți-vă că soia este o sursă de lecitină.
Ce produse pot fi înlocuite cu boabe de soia: În ciuda faptului că soia din familia de leguminoase, nu este nimic de înlocuit cu soia. Potrivit proprietăților sale, boabele de soia sunt diferite de fasole, mazăre și linte. Prin urmare, și prezentat pe recomandările nutriționiștilor internaționali un element separat. Soia este atât de unică încât produsele alternative sunt neobișnuite pentru alte plante. Aceasta este tofu de brânză de soia, lapte de soia, tofu curcan de fasole.
Rețete utile: brânză sau tofu, puteți murături, tăiați în cuburi și presărați cu sos de soia natural. Veți obține o "gustare" satisfăcătoare și utilă.
dovleac
Dovleacul este util nu numai pentru noul Halloween. Pentru că este o legume foarte utilă și gustoasă. Dovleacul este saturat cu alfa- si beta-caroten, fibre si vitamine. Conținut în carotenoide dovleac sunt o provitamină de vitamina A, și sunt digerate foarte ușor. Ele au un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar, protejează pielea de efectele dăunătoare ale luminii solare, încetinesc îmbătrânirea. Spre deosebire de vitamina A de origine animală, dovleceii alfa și beta-caroten nu provoacă supradoze.
Ce produse pot înlocui un dovleac: morcovi, cartofi dulci, portocaliu dulce, semințe de dovleac (o sursă bogată de proteine, fosfor și magneziu).
Rețete utile: Se taie semințele de dovleac timp de 2 minute într-o tigaie uscată. La sfârșit, adăugați câteva picături de sos de soia. Mănâncă în loc de jetoane.
roșii
Cu toții știm din copilărie că roșiile sunt utile. Dar nu toată lumea știe că cele mai utile nu sunt roșiile proaspete, ci cele prelucrate termic. În roșiile gătite pe foc, cea mai mare concentrație de licopen este cea mai valoroasă substanță din roșii. Lycopenul are un efect antiseptic. Este, de asemenea, un antioxidant puternic, care nu numai că împiedică mutația celulară, dar îndeplinește și rolul unic al unui agent de protecție solară interior. Se pare că doza zilnică (40 g) de tomate conține 16 mg de licopen. Acest lucru este de ajuns că timpul petrecut la soare, după care soarele arde, crește cu 40%. Asta este - mananca rosii, puteti sta mai mult la soare, fara a deteriora pielea!
Ce produse pot înlocui roșiile: pepene verde roșu, grapefruit roșu, papaya.
Rețete utile: Puneți roșiile (nețesute) într-o cratiță și coaceți-le. Adăugați o lingură de ulei de măsline și presărați cu sare mare de mare.
spanac
În fiecare film secundar de desene animate, putem vedea cum copiii încearcă să se hrănească cu spanac. Iar cei care rezistă eroic. Desigur, spanacul nu este foarte gustos, dar este foarte util în nutriția umană. Din păcate, spanacul din țara noastră nu a devenit un vas național. Deoarece cultura unei alimentații sănătoase nu a stăpânit încă societatea. Dar cetățenii care doresc să trăiască o viață lungă sănătoasă, spanac sunt respectați. Spanacul nu este în zadar numit "farmacie verde". La urma urmei, are mai multe caracteristici de îngrijire a sănătății decât orice altă legume. Conține toate componentele pentru a proteja împotriva bolilor cardiovasculare, cancerului și îmbătrânirii. Saturate pielea cu coenzima Q 10, care este cunoscută publicului larg datorită publicității produselor cosmetice scumpe. Pentru a digera în mod corespunzător carotenoidele conținute în spanac, frunzele trebuie să fie udate cu ulei de măsline sau să mănânce cu somon.
Ce produse pot înlocui spanacul: Este imposibil să înlocuiți complet spanacul. Dar unele dintre nutrienți sunt compensate de sfeclă, salată, piper dulce.
Rețete utile: mănâncă frunzele de spanac într-un mixer împreună cu migdale, nuci, cuișoare de usturoi, ulei de măsline și brânză de parmezan. Excesul vasului rezultat poate fi înghețat.
broccoli
În 1992, președintele Bush, cunoscut pentru "bloopers", a declarat public: "Eu sunt președintele Statelor Unite și nu voi mai manca broccoli". Nu-l ascultați - este o greșeală fatală. În același an, oamenii de știință au descoperit o substanță conținută în varza broccoli, care nu numai că împiedică dezvoltarea cancerului, dar contribuie și la tratamentul acesteia. Salatele din broccoli proaspete de varza contin multa vitamina C, care intareste sistemul imunitar. Gătitul broccoli este, de asemenea, util - după tratamentul termic, carotenoizii sunt ușor digerați. Ultima descoperire senzațională - broccoli luptă eficient împotriva Helicobacter pylori (bacterii responsabile de formarea ulcerului și a cancerului). Deci, dacă ceva nu este în regulă cu stomacul, atunci este mai bine să începeți o profilaxie cu broccoli.
Ce produse pot înlocui broccoli: varză de Bruxelles, varză, conopidă, napi.
Rețete utile: Bucăți de broccoli crud înmuiați în ulei de măsline și coaceți în cuptor sau pe grătar. Se dovedesc a fi crocante, dulci și foarte gustoase.
fulgi de ovăz
"Ovăz, domnule!" Această expresie din copilărie este cunoscută fanilor filmului sovietic despre aventurile lui Sherlock Holmes și Dr. Watson. Anterior, aristocrații englezi au început întotdeauna ziua cu o porție de terci de ovăz, deci au fost extrem de sănătoși. Descendenții lor moderni nu se interesau de tradiții, ca urmare a faptului că cetățenii din Marea Britanie ocupă primul loc în Europa pentru obezitate. Cașcavalul simplu a fost de neînlocuit. Fulgi de ovăz normalizează conținutul de zahăr și colesterol din sânge. Nu vă fie teamă de fulgi de ovăz, deși constă în principal din carbohidrați. În cerealele integrale neprelucrate, există puține calorii, dar multe substanțe anticanceroase. În fulgi de ovăz conține acid ferulic, care este renumit pentru proprietățile sale puternice antioxidante.
Ce produse pot înlocui broccoli: semințe de in, germeni de grâu, orez brun, orz, hrișcă.
Retete utile: Clatite de ovăz. Fulgi de ovăz sunt înmuiate în 0,5 litri de kefir. Adăugați oul și 2 linguri de făină. Fry. Se presara cu zahăr pudră și sos de mere înainte de servire.
afin
Afine sunt campion printre fructe de padure. Este unul dintre cele mai utile alimente în nutriția umană. Este de asemenea numit "un boabe pentru creier" sau "o boabe de tineret". Din afine au făcut chiar și un medicament care reduce durerea în timpul nașterii. O porție de afine conține cât mai mulți antioxidanți din cinci porții de morcovi, mere, broccoli, dovleci. Dacă aveți posibilitatea să consumați afine în fiecare zi, puteți fi liniștiți pentru sănătatea dumneavoastră. Afinele, ca și alte fructe roșii, inhibă creșterea celulelor canceroase, reduc riscul bolilor cardiovasculare și bolilor senile. Se observă că fetele care mănâncă în mod regulat afine au o piele surprinzător de netedă. Chiar și o jumătate de cești de fructe de padure pot oferi organismului o doză mare de 1200 mg de vitamina C - aceasta este terapia de șoc în lupta împotriva ridurilor și a petelor de vârstă.
Ce produse pot fi înlocuite cu afine: struguri roșii, afine, mure, zmeură, căpșuni, coacăze, cireșe.
Rețete utile: Faceți prăjituri din gris și lapte de soia. Umpleți cu o rație de piure de afine și alte fructe. Fiecare produs din această combinație este util în felul său.
portocale
Portocalele au devenit atât de familiare încât începem să nu le tratăm în serios. Sunt mulți, și sunt peste tot. Între timp, o portocalie este o excelentă prevenire împotriva tulburărilor cronice imune, cum ar fi diabetul. Este, de asemenea, una dintre cele mai bogate surse de vitamina C. Dar substanțele cele mai valoroase din portocale sunt flavonoide. Acestea împiedică mutațiile celulare și consecințele lor sub formă de cancer. Ele pot absorbi chiar și ultraviolete, acționând ca un filtru intern și protejând pielea de soare. De asemenea, vaselor de protecție împotriva citricei, se rezistă în mod activ virușilor și stimulează digestia. Și dacă mestecați o coajă de portocale puțin între mese, aceasta va reduce nivelul de colesterol dăunător.
Ce produse pot înlocui portocalele: lămâi, grapefruit, mandarine, verdețuri.
Retete utile: Strângeți sucul de portocale. Nu aruncați coaja, ci amestecați bine într-un procesor de bucătărie. Se amestecă cu suc și băutură. Faptul este că concentrația de vitamina C în coajă este de 10 ori mai mare decât în sucul în sine.
ceai
Se pare că ceaiul obișnuit este un adevărat superprodus. Nu devine gras. Este delicios și parfumat. Este disponibil peste tot. Nu durează timp - savurând ceai, vă puteți bucura de ceea ce vă place. Ceaiul de calitate corect preparat scade tensiunea arterială, previne cancerul, protejează pielea de soare, este un agent antiinflamator (mai ales pentru ochi). Există o metodă mai bună și mai bună de îmbunătățire a sănătății și a frumuseții? Se crede că ceaiul verde este mai util decât ceaiul negru. Dar ceaiul negru este folosit pentru compresele oculare cu inflamație. Ceaiul verde poate fi preparat de până la opt ori. Se recomandă să se scurgă prima apă și să se bea doar ceaiul preparat. În mod ideal, este foarte util să consumați frunze de ceai după mai multe frunze de ceai - acest sfat de medici pentru adevărații fani ai unui stil de viață sănătos. Atenție vă rog! E vorba doar de ceai. Plăcile din plante și fructele sunt, de asemenea, utile, dar nu conțin polifenoli valoroși. Deoarece ceaiul este un tonic, sunt posibile unele contraindicații.
Ce produse pot înlocui ceai: Niciuna.
Retete utile: ceai nesărat în pliculețe, înlocuit cu frunze reale. Numai atunci vă puteți aprecia gustul.
iaurt
După cum se spune, nu toate iaurturile sunt la fel de utile. Atunci când alegeți un iaurt, trebuie să vă uitați că nu conține zahăr și conține, de asemenea, prebiotice și probiotice utile pentru intestine (microorganisme vii care protejează tractul gastro-intestinal). Iaurtul este un mediu nutritiv pentru bacteriile benefice care ne-au colonizat corpul. Din aceste bacterii depinde nu numai digestia și asimilarea alimentelor, ci și imunitatea.
Ce produse pot înlocui iaurtul: Kefir.
Rețete utile: Bulgaria este renumită pentru ficatul său lung. Și bulgarii cred că trăiesc mult datorită iaurtului, pe care ei îl pregătesc.
nuci
Nucile reduc riscul bolilor cardiovasculare. Persoanele care mănâncă în mod regulat nucile sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli coronariene, diabet, cancer, afecțiuni renale și pulmonare. Această piuliță prelungește viața.
Ce produse pot înlocui nucile: migdale, fistic, susan, arahide, semințe de dovleac și floarea-soarelui, nuci de macadamia, alune.
Rețete utile: adăugați la orice fel de mâncare și mâncați exact așa.