- varză albă - 1 kilogram
- bec - 1 bucată
- usturoi - 2 dinți
- semolina - 0,5 pahare
- făină - 0,5 sticlă
- buchet de mărar - 1/2 bucăți
- ulei vegetal pentru prăjit - Pentru gust
- pâine prăjită - Pentru gust
- Sare și condimente - Pentru gust
Reteta pentru bucatele de varza este foarte folositoare pentru cei care pastreaza postul. Mod de preparare: Se taie varza în 4 părți, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se adaugă sare și se fierbe timp de 8-10 minute. Scurgeți apa, pliați varza într-o sârmă. Treceți varză printr-o mașină de măcinat cu carne și stoarceți excesul de lichid. Răciți bine ceapa, lăsați usturoiul să treacă prin presă. Tăiați mărarul. Se amestecă varză, ceapă, usturoi și mărar. Adăugați sare și condimente la gust. Se amestecă cu făină și grâu. Formați bucățelele din masa rezultată. Rotiți chiflele în pesmet și prăjiți în uleiurile vegetale până când sunt clare.
Porții: 4