Cordon blu Numele "albastru cordon" în franceză înseamnă "panglică albastră". Nimeni nu știe sigur de ce este numit acest fel de mâncare și cine la inventat mai întâi. Există versiuni care sunt franceză sau elvețiană. Dar, oricum, cordonul de blues a câștigat popularitate la nivel mondial pentru a fi foarte gustos și, în același timp, foarte ușor de pregătit. Poate fi preparat nu numai din piept de pui, nici din carne de vită sau de porc.
ingrediente:- Curry 1 linguriță.
- Salt 2 pinch
- Lapte 1 lingura.
- Cascaval tare 50g
- Ham 50 g
- Făină de grâu 0,25 linguri.
- Breadcrumbs 30 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 0.25 linguri.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Piept de pui 2 buc.
- Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele necesare. Veți avea nevoie de piept de pui, brânză, șuncă, ouă, făină, pesmet, condimente.
- Pasul 2: Sânii de pui se înmoaiește timp de 20 de minute. Acest pas nu este obligatoriu, dar sânii devin oarecum mai dulci și mai suculenți.
- Pasul 3 Tăiați sânul în jumătate. Fiecare bucată de pui este tăiată astfel încât să puteți desface fileurile. Se condimentează și se filtrează fileurile și se adaugă amestecul de curry.
- Pasul 4 Tăiați șunca în plăci.
- Pasul 5 Se toarna brânza pe o răzătoare grosieră.
- Pasul 6 Împingeți ouăle cu o furculiță.
- Pasul 7 Puneți carnea de pui în fileul de pui.
- Pasul 8 În partea de sus a șuncă se așeză brânza.
- Pasul 9: Taiați carnea de pui în rulouri.
- Pasul 10 Rulați rolele de pui în făină.
- Pasul 11 Îndepărtați fiecare rolă din ou.
- Pasul 12 Rolați în breadcrumbs.
- Pasul 13 Puneți rolele pe toate laturile până când se formează o crustă de aur crocantă.