Sosul de Béchamel

Se topește untul într-o cratiță. Adăugați 2 lingurițe. l. făină La o căldură scăzută, amestecați făina și untul în Ingrediente:

• Ulei - 60 de grame
• Făină - 2 Art. linguri
• Lapte - 350 mililitri
• Ouă - 2 bucăți
• Brânză rasă - 100-150 grame

instrucțiuni

Se topește untul într-o cratiță. Adăugați 2 lingurițe. l. făină La căldură scăzută, amestecați făina și untul împreună, amestecați ușor. Se adaugă laptele încet în ulei și făină, se amestecă ușor. Când adăugați tot laptele, lăsați sosul pe foc și amestecați brânza puțin agitată. Apoi rupeți ouăle și le amestecați într-un castron. Îndepărtați sosul din foc și adăugați ouăle. Se agită bine și bine. Adăugați sare și amestecați bine. Sosul este gata. Bon apetit.

Porții: 10