Pizza cu condimente Pizza este renumită pentru varietatea de umpluturi. Completarea acestei rețete este bună cu marinada. Carnea de pui este îmbibată cu aroma de usturoi, ierburi, ulei de susan și oferă un gust întregii pizza. Un rol important jucat în aluatul de pizza. Pentru armonie de gust, trimitem aceleași plante la aluat. Aluatul este gătit pe apă de sodă. În acest caz, fermentarea drojdiei este accelerată. Vom folosi 3 tipuri de făină: grâu, secară și grâu. Este această compoziție de test care dă pizza finită o crustă crocantă. Ajută-te! Amplasarea de rețete de pizza pe site-ul este foarte diversă. Alegerea este a ta. Gatiti pentru gustul tau!
ingrediente:- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Făină de grâu 200 g
- Cimbru (Cimbru) uscat 1 linguriță.
- Drojdii, uscați 7 g
- Făină de secară 50 g
- Semolina 50g
- Apă foarte aerată 200 ml
- Sare 4 g
- Zahăr 2 linguri. l.
- Un amestec de ierburi italiene 1 lingur.
- Suc de lămâie 2 linguri. l.
- Usturoi 3 denticule
- Unt de arahide 30 ml
- Amestec de ardei 2 g
- Mustar franceză (cu boabe) 1 linguriță. l.
- Cimbru (cimbru) proaspăt 10 g
- Prazi 1 buc.
- Parmezan de brânză 50 g
- File de pui 300 g
- Conserve de tomate 30 ml
- Măsline fără semințe 50g
- Pasul 1 Pentru a pregăti aluatul, luați făină de grâu, făină de secară, grâu, apă carbogazoasă, drojdie, sare, zahăr, un amestec de ierburi.
- Pasul 2 Drojdie cu zahăr se toarnă apă de sodă. Lăsați timp de 5 minute.
- Pasul 3 Setați făina de grâu și grâul, adăugați ierburile uscate, sare. Se amestecă.
- Pasul 4 Se adaugă făina de secară la drojdie și se amestecă. Lăsați timp de 15 minute într-un loc cald.
- Pasul 5 Într-un amestec uscat, se toarnă drojdia, se adaugă ulei de măsline. A se amesteca.
- Pasul 6 Frământați aluatul. Ungeți castronul cu ulei de măsline. Puneți aluatul în căldură timp de 1,5-2 ore sub un șervețel.
- Pasul 7 Între timp, pregătiți umplutura. Luați file de pui fiert, brânză de parmezan, muștar, măsline, roșii în pielea ta fără coaja, usturoi, un amestec de ardei, sare, cimbru proaspăt, praz.
- Pasul 8 Pregătiți marinada: amestecați muștar, suc de lămâie, usturoi tocat (3 căței), unt de arahide.
- Pasul 9 Bucăți de file de pui într-o marinadă. Carnea se rotește cu grijă în marinadă. Adăugați frunzele de cimbru proaspăt. Se amestecă.
- Pasul 10 Tăiați prazul în inele subțiri. Se toarnă apă fiartă timp de 5 minute.
- Pasul 11 Roșiile din sucul propriu se toargă și se fierbe într-o tigaie timp de aproximativ 5-7 minute, astfel încât sosul de roșii devine mai gros și excesul de lichid se evaporă. Adăugați sare, un amestec de ardei.
- Pasul 12 Se arde cu grijă brânza de parmezan.
- Pasul 13 Pregătiți aluatul pentru a introduce un strat subțire (nu mai mult de 1-2 cm grosime). Formați un cerc. Îndepărtați aluatul excesiv. Ungeți puțin aluatul cu ulei de măsline și dați 5 minute pentru a se ridica.
- Pasul 14 Lubrifiați cu un strat subțire de sos de roșii.
- Pasul 15 Puneți puiul marinat pe suprafața pizza. Se presara frunzele proaspete de cimbru.
- Pasul 16 Extindeți uniform barele de arc.
- Pasul 17 Se adaugă măslinele tăiate în două bucăți.
- Pasul 18 Aprindeți pizza cu jumătate din cantitatea de brânză rasă.
- Pasul 19 Se încălzește cuptorul la 200 ° C cu tigaia. Puneți pizza în cuptorul fierbinte. Coaceți timp de 17-20 de minute. Cu 5 minute înainte de terminarea coacerii, turnați restul de brânză de parmezan pe pizza. Serviți pizza în stare fierbinte.