Sosul cu cimbru Sosul de rosii din rosii proaspete cu ceapa si cimbru este folosit pentru a face pizza cu diferite umpluturi, iar pentru paste, orez fiert sau cartofi pot fi imbogatiti cu acest sos. Cimbru este potrivit atât în stare proaspătă cât și în stare uscată. Roșiile au nevoie de murdărie. În usturoi, trebuie să îndepărtați germenul intern, dacă este cazul. Ceapa cu usturoi nu este prea prajita, este suficient ca ceapa sa devina "transparenta". Sosul este necesar să fiarbă până la gradul necesar de densitate, căruia, deoarece este mai plăcut și cum se potrivește mai bine cu prescripția. Pentru sosul de pizza este nevoie de mai mult. Sos pentru spaghete - mai puțin dens, de asemenea, într-un astfel de sos, puteți "destrăma" măsline sau măsline, sezon cu piper negru.
ingrediente:- Tomate 250 g
- Ceapa 100 g
- Cimbru (Cimbru) proaspat 5 g
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Sare mare 2 g
- Usturoi 2 cuișoare
- Pasul 1 Pregătiți legume, cimbru, unt, sare și ceapă.
- Pasul 2 Se curata ceapa si se toaca fin. Tăiați roșiile în 4 părți, tăiați tulpina, frecați carnea pe răzătoare, astfel încât să rămână o piele.
- Pasul 3 Se prăjește ușor ceapa și usturoiul tăiat în ulei de măsline, cu o cremă de cimbru.
- Pasul 4 Se adaugă piureul de roșii, se adaugă sare, se amestecă și se aduce la fierbere.
- Pasul 5 Se fierbe sosul peste un foc mic până la densitatea dorită.