Cât de delicioasă va fi pâinea de nuntă făcută de dvs., depinde nu numai de rețeta corectă și de calitatea produselor, ci și de capacitatea dvs. de a manipula aluatul de unt. Prin urmare, dacă nu aveți o astfel de experiență, încercați să "umpleți mâna" pe chifle și plăcinte în avans.
Deci, avem nevoie de:
- până la 8 pahare de făină de grâu. Pentru un rezultat bun, făina trebuie cernută cu o sită fină. În caz contrar, aluatul nu se va arăta luxuriant și aerisit, iar în fotografie pâinea va arăta patetică.
- un sac de drojdie uscată. Acesta conține aproximativ 20 g de produs.
- o jumatate de cana de ulei vegetal. Desigur, rafinat. Unele gospodine preferă să folosească cremă topită, dar aici, după cum se spune, gustul și culoarea ...
- o jumătate de pahar de lapte. Nu amestecați laptele cu apă sau luați doar apă. În lapte, drojdia se comportă mult mai corect și va fi mai ușor să vă coaceți cu propriile mâini.
- 10 ouă sunt de dimensiuni medii, nu mici. Dacă puteți cumpăra ouă din sat, nu fi zgârcit.
- 2/3 cesti de zahar. Este posibil mai puțin. Depinde de cât de mult doriți să îndulciți aluatul. Anterior, în tradiția de nuntă cu caravana , a luat parte și pâinea nedospită. Astăzi, pâinile sunt coapte și sărate și dulci, cu fructe confiate și scorțișoară. Deși, probabil, trebuie să vă gândiți că ritualul folosește sare, care nu se amestecă prea mult cu zahărul.
- o jumătate de lingură de sare. Vă sfătuim să luați unul mic.
Rețetă caravană de nunta cu fotografie
Drojdia se toarnă în lapte cald, amestecând ușor până se dizolvă complet. Se separă gălbenușurile de proteine. Galbenele trebuie să se mănânce bine cu zahăr și alb. Și se toarnă foarte atent amestecul de lapte-drojdie. Se amestecă din nou până se înmoaie.
Luați mâncăruri adânci. Este cel mai convenabil să gătiți aluatul într-o ceașcă de lemn sau ceramică. Măsurați 6 cesti de făină în ea. Distribuiți exact pe cupă și palme pentru a face o depresiune în mijloc, care ar trebui să arate ca un crater vulcanic.
În cavitate se toarnă un amestec de gălbenușuri și drojdie, ulei, în funcție de ceea ce ați ales. În ultimul loc am împrăștiat albii biciuiți în spumă puternică. Și fără mișcări bruște, frământați ușor aluatul.
De îndată ce obținem o masă elastică, întoarceți paharul pe masă, presărat cu făină. Și în mod corespunzător mâncăm aluatul, fără să uităm să-l stropim cu făină în mod regulat, cernut printr-o sită. Acest lucru este destul de greu. De aceea, pentru ceremoniile de nuntă rusești, în vremuri străvechi, frământarea aluatului pentru un bărbat. Asigurați-vă că ați căsătorit fericit. Se credea că prin aluat el a trecut pe energia pozitivă a experienței sale de familie.
Și acum, după o jumătate de oră, aluatul nostru nu mai rămâne pe mâini și devine neted și foarte plăcut la atingere. Returnez-o în ceașcă (trebuie spălată și umezită ușor). Și lăsați aluatul, acoperind cu un prosop sau strângând paharul cu un film, timp de o oră și jumătate într-un loc cald pentru ridicare. După cum puteți vedea, nu este greu să frămânți baza pentru o caravană de nuntă cu mâinile tale.
Din nou, alungați aluatul și împărțiți-l în trei părți. Aluatul pentru decorarea pâinii este pus deoparte. De la o singură bucată se formează pâine rotundă, la fel ca în fotografie, iar de la a doua panglică se cochetează sau se răsucește. Răspândim pâinea pe tava de copt, acoperită cu hârtie, iar în jurul bazei apăsăm piciorul. Acum este momentul să vă gândiți cum să decorați o pâine.
Decorarea dintr-un aluat pentru o pâine
Decorul pâinii noastre de nunta poate fi foarte divers. Dar dacă vă uitați la tradițiile de nuntă ale lumii , puteți vedea că unele ornamente din aluat simbolizează același lucru în diferite părți ale lumii. Strugurii reprezintă bunăstarea, spikeletul - fertilitatea, lebedele - fidelitatea și trandafirii - dragostea. De fapt, nimeni nu te limitează la alegerea unui decor. Puteți alege opțiunea tradițională și repetați una dintre decorațiile caravanei din fotografie. Sau veniți cu ceva special, făcând un design neobișnuit.
