Utilizarea cacao.
După cum știți, băutura de cacao stimulează producția de endorfine (hormoni ai fericirii) și mărește vitalitatea.
Substanțele biologic active conținute în băuturile de cacao, sporesc capacitatea de muncă și influențează pozitiv activitatea mentală a unei persoane.
Cacao este foarte util pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială . Conținute în polifenoli de cacao, contribuie activ la stabilizarea tensiunii arteriale, iar procianidinele elimină în mod eficient stresul, întăresc pielea feței , mărind elasticitatea. În cremele anti-îmbătrânire, procianidinele sunt folosite în mod activ. Centrul spa oferă băi și împachetări pe bază de pulbere de cacao.
În general, în ceea ce privește cât de mari sunt avantajele și prejudiciile produsului, cântarele scărilor se vor îndrepta în mod evident spre beneficiu, dar există și aspecte negative.
Răul de cacao.
Cacao nu este numai un produs nutritiv excepțional, ci și un calorifer ridicat : în 100 de grame de boabe de cacao - 400 kcal. Pentru persoanele care luptă disperat cu excesul de greutate, există doar un confort: sentimentul de sațietate vine după câteva băuturi de cacao și este prea greu să bei mai mult de două cesti de cacao deodată. Cel mai bine este să beți o ceașcă dimineața - acest lucru vă va oferi veselie. O ceașcă de cacao conține 5 mg de cafeină.
Este de remarcat, desigur, că produsele din cacao sunt adesea alergice . Acest lucru se datorează prezenței în compoziția de cacao a chitinei, care este o substanță foarte alergenică.
Atunci când studiem problema beneficiilor și a daunelor provocate de cacao, se poate spune în mod rezonabil că prejudiciul este calitatea produsului .
Alegerea cacao.
Deoarece cacao este un produs specific, trebuie să-l cumpărați de la furnizori de încredere. Puteți, de asemenea, evalua cacao în aspect, condiție de ambalare, gust, aromă.
Urmele de coacere și prezența bucăților sunt inacceptabile pentru cacao de calitate. Atunci când se mănâncă între degete, pudra de cacao nu trebuie să se prăbușească, culoarea trebuie să fie saturată, iar boabele nu trebuie să fie.
Când cumpărați praf de cacao, asigurați-vă că producătorul a fost, în orice caz, țara în care sunt recoltate boabele de cacao. Adesea boabele de cacao sparg tehnologia de procesare, privând materiile prime de proprietățile sale utile.
Uneori se adaugă aditivi sintetici interzise la pudra de cacao finită. Aditivii din domeniul sănătății sunt, desigur, puțin, dar nici nu mai sunt folosiți.
Clasificarea cacaoelor.
Pe piață, cacao este clasificat în trei tipuri.
Primul tip este cacao de producție industrială , cultivate cu utilizarea de îngrășăminte, care sunt disponibile în majoritatea țărilor tropicale.
Al doilea tip este cacao organic organic , cultivat fără utilizarea de îngrășăminte. Se consideră a fi mai util decât prima specie.
Cea de-a treia specie este cacao viu , care este deosebit de calitate și scumpă, deoarece este colectată din copaci manual. Proprietățile, precum și compoziția biologică și minerală a cacauei vii sunt pur și simplu unice. Dar un cumpărător nepregătit, desigur, nu poate înțelege produsul de ce calitate cumpără.
Singurul lucru pe care îl puteți recomanda - se bazează pe proprii gust și pe furnizorii de bună credință. Dacă vă place cacao, bucurați-vă de o băutură și distrați-vă!