- Ulei vegetal - 50 mililitri
- Lavash - 5 bucăți
- Piper și sare - - Pentru gust
- Ceapa - 1 bucata
- Lapte - 100 mililitri
- Ouă de pui - 2 bucăți
- Dovleac - 150 de grame
- Carne de vită cu carne de porc - 300 grame
- Vârful acru - 300 de grame
1. Curățați ceapa și tăiați-o fin. 2. Acum să pregătim umplutura. Umplutura poate fi pregatita in avans sau cumparata gata. Puteți tăia carnea în bucăți mici (numai dacă este proaspătă). 3. Spalam dovleacul, l-am curatat de seminte, am taiat pielea tare. Pe răzuitorul mijlociu am tăiat carnea dovleacului. Înainte de transparența într-o tigaie cu ulei vegetal, să salam ceapa. Adăugați aici dovleac și carne, și timp de aproximativ zece minute tocană cu un capac închis. După ce adăugați leguminoasele stoarse. Timp de aproximativ cinci minute, încă stingem. 4. În două părți, tăiați pâinea de pita cu trei linguri de umplutură cu o grămadă pe marginea pâinii pita. 5. Marginile lavei tăiate sunt îndoite și înfășurate într-o rolă. Bateți ouăle cu lapte și sare. Lubrifiați formularul și rotiți acolo rolele. Îi smulgem cu un amestec de lapte și ouă. Umplem rola cu restul amestecului. 6. Încălziți cuptorul și, timp de cincisprezece minute, puneți-l în formă cu rolele noastre. Apoi puneți rulourile finite pe vas.
Porții: 6