Mingi de vită din carne de pui cu varză tânără Rețeta a fost plăcută în primul rând prin disponibilitate: iar fileul de pui este ușor de cumpărat, iar varza tânără este deja în plină desfășurare. Versiune mai rafinată a felului de mâncare sunt chifteluțele din file de curcan. Varza din această rețetă oferă sucuri de carne, deoarece chiftele nu conțin nici o rochie, cartofi sau mango care ar putea adăuga o umplutură de moale și sucuri. De asemenea, un mare plus cred că o mulțime de sos, care rămâne după gătit chifteluri. Este groasă și foarte gustoasă! Pentru cartofi sau paste făinoase este excelent. În opinia mea, pasta de tomate este preferată în această rețetă, decât roșiile. Puteți combina: roșiile și pastele. Dar roșiile au nevoie de suculente, coapte, cu un gust viu, altfel simțul din ele nu este suficient. Pastele oferă o nuanță strălucitoare felului de mâncare și un gust mai puternic. Varza proaspătă poate fi tăiată foarte fin, sau deplasată într-o mașină de măcinat sau amestecată cu carne. Într-un fel sau altul, puteți tolera o anumită eterogenitate a măcinării, dar nu este nevoie să transformați varza în piure. I-am tăiat varza cu usturoi într-un blender. Un alt experiment de nuanță. Am încercat să adaug un ciupit de scorțișoară la umplutură. Am văzut o astfel de recepție într-un film de lung metraj. Foarte interesant! Și zahăr adăugat la sos pentru echilibrul general al gustului.
ingrediente:- File de pui 750g
- Apă 500 ml
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 2 linguri. l.
- Smântână 60 g
- Proaspătă mărar 7 g
- Amestec de ierburi italiene 1 g
- Pepper parfumat 3 buc.
- Bay leaf 1 buc.
- Sare 1 lingurita.
- Varză albă 400 g
- Usturoi 3 denticule
- Făină, grâu 50 g
- Pasta de tomate 90 g
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Zahăr 0,5 linguriță.
- Pasul 1 Pregătiți alimente: carne, legume, verdeață, condimente și condimente, făină, smântână, pastă de roșii.
- Pasul 2 Se spală fileurile, se usucă și se macină în carne tocată.
- Pasul 3 Se taie varza si usturoiul. Adăugați la carne.
- Pasul 4 Sare carne de pământ, adăugați mirodenii și condimente, un mărar mărunțit. Formați bilele de aproximativ 4 cm în diametru.
- Pasul 5 Puneți ceapa și morcovii. Răciți morcovii, tăiați ceapa în semne subțiri.
- Pasul 6 Salvați legumele în ulei vegetal.
- Pasul 7 Adăugați puțină apă, pastă de roșii, zahăr și sare. Aduceți la fierbere, adăugați smântână amestecată cu făină. Lasă-mă să dispar. Aduceți din nou la fierbere.
- Pasul 8 Puneți bilele de carne în sosul fierbinte. Adăugați piperul aromat și frunza de dafin. Cum să fierbeți, fierbeți sub capacul unui foc mic timp de aproximativ 40 de minute.
- Pasul 9 Servi fierbinte.