Gem de căpșuni cu busuioc și menta Toate cele trei gusturi și arome strălucitoare se potrivesc perfect în acest gem răcoritor. Lemon nu este prezent, dar pe fondul unei arome puternice de căpșuni coapte suculent, busuioc proaspăt și menta, încă nu se simte așa. Dacă gătiți acest gem în vederea achiziționării pentru iarnă, atunci trebuie să luați zahăr într-un raport de greutate de cel puțin 1: 1 la căpșuni. Tăiați frunzele de busuioc și menta ar trebui să fie cât mai mici posibil, astfel încât acestea aproape că nu vor fi resimțite și vor crea impresia de bucăți dure. Blocajul rapid cu un minim de zahăr trebuie păstrat în frigider, unde poate dura până la câteva săptămâni. Acest gem este bun pentru a adăuga la ceai, servit cu pâine prăjită, clătite sau un bun proaspăt.
ingrediente:- Capsuni 300 g
- Zahăr 200g
- Vasul verde verde 1 buchet
- Mentă proaspătă 1 banda
- Lemon 1 buc.
- Pasul 1 Pregătiți boabe, zahăr, lămâie, menta și busuioc.
- Pasul 2 Îndepărtați tulpinile de paie din căpșuni, clătiți fructele sub apă curgătoare. Lăsați apa de scurgere și puneți căpșunile într-un blender. Zdrobiți cartofii piureți cu zahăr.
- Pasul 3 Transferați cartofii piureți într-o tavă cu fund gros.
- Pasul 4 Cu busuioc și menta, rupeți frunzele, clătiți-le și tăiați-le foarte fin. Adăugați la piureul de căpșuni.
- Pasul 5 Clătiți lamaie și bateți cu apă fiartă. Folosind un răzuitor fin, coajați coaja. Adăugați-l la masa totală. Puneți focul și gătiți până la o ușoară îngroșare.
- Pasul 6 Pentru a condamna gemul. Păstrați în frigider.