- date - 16 bucăți
- amar de ciocolată - 200 de grame
- fructe confiate - 1 Pinch
- zahăr pudră - 200 de grame
- migdale - 200 de grame
- ou alb - 1 bucată
- coniac - 1 st. o lingură
- Lichior de căpșuni - 1 linguriță
- suc de lamaie - 3 picături
Mod de preparare: Curățați temeinic migdalele, lăsați-l să se răcească timp de 1 minut în apă clocotită. Se lasă să se răcească și se curăță. Piulițe uscate pe șervețele de hârtie. Turnați nucile în blender și tăiați. Baza pentru masa de marțipan: Se amestecă albușurile de ou, pulberea de zahăr, coniacul, lichiorul de căpșuni și 3 picături de suc de lămâie cu un malaxor. Migdalele sfărâmate în masa de marțipan. Se amestecă din nou cu un mixer. Se toarnă amestecul într-o folie, se face ceva ca o pungă, se pune în frigider pentru o vreme. Se topește ciocolata pe baia de aburi. Clar din semințele de date și umple-le cu pastă de marțipan. Se presara fructele confiate și se decorează cu ciocolată topită
Porții: 5