- Carne de vită - 800 - 900 de grame
- Ceapa - 2-3 bucati
- Bacon afumat - 200 de grame
- Ulei de măsline - 4-5 Art. linguri
- Usturoi - 2-3 dinți
- Amestec de ardei macinat - 0,5 lingurite
- Condimente pentru carne - 1 lingurita (combinatia preferata de condimente)
- Suc de lămâie - 2 articole. linguri
- Fire culinare - 1 bucată
- Sare - 1 lingurita (dupa gust)
Asigurați-vă că aveți toate ingredientele de care aveți nevoie. Carnea de vită cu lămâie, o usucă și o tăiem în profunzime cu un cuțit, în care vom lipi mici bucăți de usturoi. Se amestecă într-un vas profund de ulei de măsline, suc de lămâie, mirodenii pentru carne, piper măcinat, sare. Nashpigovyvayem carne cu usturoi și o acoperire bună cu marinada rezultată. Dacă aveți timp - puteți lăsa carnea să se marineze câteva ore. Dacă nu, nu contează. Pur și simplu în timpul gătirii va fi necesar să se aprovizioneze periodic carnea cu o marinadă. Curățăm ceapa și le tăiem în inele mari. Am pus-o pe o tavă de copt, unsă cu una mică! cantitate de ulei. În timpul gătitului, carnea va da sucul și ceapa noastră nu va arde. Cel mai dificil lucru în acest proces este de a înfășura o bucată de boston cu fâșii de slănină și a le lega cu un fir culinar. Sper că familia ta nu te va refuza. Am pus carnea "îmbrăcată" pe perna de ceapă. Am pus o tigaie cu carne într-un cuptor preîncălzit la 250 de grade. După 15 minute, reduceți temperatura cuptorului la 200 de grade și coaceți carnea timp de o oră și jumătate. Timpul de coacere depinde de grosimea piesei alese. În procesul de coacere, apăsați carnea cu sucul rezultat.
Porții: 5-6