Pregătirea unei fripturi de rechin Pentru a încerca un rechin copt nu este necesar să vizitezi un restaurant sau să călătorești în țări exotice, deși, desigur, ultimele opțiuni sunt mai plăcute decât cel pe care ți-l ofer. Și anume - mergeți la magazinul de pește, cumpărați fripturi de rechin, cumpărați cât mai puține legume, lămâie și reveniți la bucătăria preferată, pregătiți un rechin, coapte pe o pernă de ceapă și ardei dulci, acoperite cu roșii. Am decis să coacem un rechin cu legume, suspectând că din cauza conținutului scăzut de grăsime, carnea de rechin ar trebui să fie uscată, pentru că gustul meu sa dovedit bine - încercați-l singur. Apropo, carnea de rechin este foarte popular in dietetice datorita continutului caloric redus si a continutului ridicat de proteine.
ingrediente:- Friptura de rechin 2 buc.
- Tomate 1 buc.
- Piper dulce 1 buc.
- Ceapa 1 buc.
- Lămâie 0,5 buc.
- Cardamom 2 buc.
- Piper negru cu mazăre 10 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti rechinul, veți avea nevoie de: fripturi de rechin, roșii, ceapă, piper, lămâie, ulei pentru prăjire și mirodenii (tocmai am început să le cunosc, deci nu judecați strict - am folosit cardamom și mazăre piper negru).
- Pasul 2 Frigeți clătirea de rechin, îndepărtați coloana vertebrală și pielea (opțional). Se presara cu suc de lamaie, se adaugă sare și se presară cu mirodenii.
- Pasul 3 În timp ce peștele este sărat, preparați legumele. Tăiați ceapa în inele sau inele.
- Pasul 4 Roșii - discuri subțiri.
- Pasul 5 Purtați semințele și tăiați în felii de aceeași lungime ca ceapa.
- Pasul 6 Puneți ceapa în ulei vegetal timp de 3 minute, apoi adăugați ardeiul dulce și continuați prăjirea timp de 2-3 minute.
- Pasul 7 În pachetul de coacere, răspândiți ceapa și piperul prăjit.
- Pasul 8 Apoi lăsăm peștele.
- Pasul 9 Acoperiți cu felii de roșii.
- Pasul 10 Închideți sacul, efectuați câteva puțuri din partea superioară și coaceți-l în cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute, apoi deschideți sacul și coaceți încă 10 minute în formă deschisă (opțional).
- Pasul 11 Rechinii copți pot fi serviți cu legume atât calde cât și reci.