- Boabe și fructe - 1 kilogram (care sunt: măr, pere, piersic, roșu de prune, galbenă de prune, papaya, struguri, kiwi, pepene galben, ghimpe,
- Sirop - 300 mililitri
- Mustard powder - 2 articole. linguri
- Apă - 300 mililitri
Ingrediente: Componentele principale ale sosului de muștar sunt diferite fructe de pădure și fructe (măr, prune, piersici, prune roșii, prune galbene, papaya, struguri, kiwi, pepene galben, ghimbir, cireșe), sirop, muștar și, zahăr, vin alb și apă. Proprietăți și origine: Se crede că rețeta pentru pregătirea podului a fost deschisă în nordul Italiei în prima jumătate a secolului al XIV-lea. În acel moment, acest sos a fost făcut din sucul de struguri fiert. Există mai multe tipuri de acest sos: Podul Mostarda Piemontese, Podul Mostarda di Cremona, Mostarda di mele Cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Podul de dovleac - Mostarda di zucca. Aplicație: Mustarul are un gust original de muștar fructat. Acest sos este un fel de mâncare tipic bucătăriei italiene. Se potrivește perfect cu feluri de mâncare din carne, în special carne de vită. Țelina de muștar și morcovii sunt servite cu brânză de vită și de capră. Rețetă: Pentru a pregăti acest sos, fructul tăiat este fiert într-un amestec de sirop și apă la căldură scăzută până la consistența dorită. Cu câteva minute înainte de masă, se adaugă pudră de muștar. Sfaturi Chef: Se recomandă servirea podului ca garnitură pentru carnea fiartă. Trebuie remarcat faptul că sosul preparat la domiciliu trebuie infuzat timp de mai multe ore.
Porții: 6