- nuci de pin sau nuci - 1/2 ceașcă
- busuioc proaspat sau patrunjel - 4 cupe
- fin parmezan ras fin - 1/2 ceasca
- căpșun usturoi - 1 bucată
- sare și piper - - Pentru gust
- ulei de măsline - 1/2 ceașcă
Preîncălzi cuptorul la 175 de grade. Puneți nucile pe o foaie de copt și coaceți în cuptor până la maro auriu și aspectul de aromă, aruncând ocazional, de la 5 la 8 minute. Lăsați piulițele să se răcească complet. În procesorul de alimente, combinați nucile de pin, busuiocul, parmezanul și usturoiul, sezonați cu sare și piper. În timp ce combinația funcționează, adăugați lent ulei de măsline. Bateți amestecul până se înmoaie. Dacă nu utilizați imediat sosul, acoperiți-l cu o folie de plastic și puneți-l în frigider - acest lucru va ajuta sosul să mențină culoarea luminos. Sosul Pesto poate fi păstrat timp de până la trei zile.
Porții: 3