- Oțet - 2 articole. linguri
- Pepper Chipotle în sos Adobo - 2 Art. linguri
- Pepper Serrano - 1/4 Cupe (scoateți semințele, tăiați în cuburi)
- Morcovi - 1/2 cupe (tocate fin)
- Ceapa - 1/2 Cupe (tocate fin)
- Whiskey - 1/4 sticlă
- Suc de 1 lămâie - 1 bucată
- Zahăr brun - 1/2 cești
- Ground chimin - 1/4 linguriță
- Salt - 1 st. o lingură
Se taie ardeii chipotle și se taie lamaie în jumătate. Combinați într-un vas de carton Chipotle, morcovi, ceapă și ardei tăiați în bucăți. Pregătiți whisky-ul. Într-o cratiță, încălziți otetul cu 1 ceașcă de apă, adăugați ardei tocați, ceapă, morcovi și ardei chipot. Se fierbe la căldură scăzută timp de 15-20 de minute. Adăugați zahărul brun. Strângeți sucul de lamaie și adăugați ingredientele rămase, gătiți încă 3-5 minute. După ce toate ingredientele sunt gata, se toarnă ușor masa în blender și se aduce într-o stare de masă omogenă. Acest sos poate fi depozitat la frigider la cerere timp de un an. Bon apetit.
Porții: 10